藤井樱
   
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【来源出处】 中时电子报提供2008/07/22
每日一杯花椰菜汁 抗癌成功
更新日期:2008/07/22 04:16
本则新闻由中时电子报提供 2008/07/22
英国《每日邮报》廿一日报导，英国一位七十九岁
老翁罹患膀胱癌，医生认为病况严重，但他每天
早上喝下花椰菜汁之后，据称癌细胞已停止扩散，
健康状况趋良。这项经验也使花椰菜确实对人体
有益的说法再度受到肯定。
卫司曼(Ray Wiseman)五年前被诊断出罹患膀胱
癌，医生对病情不表乐观。但卫司曼的太太琼安
听从友人的建议：深绿色蔬菜具有疗效，于是将
花椰菜打成汁，再搭配些许苹果及胡萝卜调味。
卫司曼每天喝一杯，持续一阵子后，他回医院做检
查发现癌细胞已停止扩散，意味着他有更多机会
抗癌成功。
癌细胞的停止扩散让卫司曼夫妇感到开心，
卫司曼说：「我相信这对我的健康有帮助！」
琼安则说：「喝花椰菜汁可助癌症病患的状况好
转！希望对其他癌患者有助益。」
卫司曼夫妇所使用食材配方也获得
「英国癌症研究中心」(Cancer Research UK)的
科学家青睐，要进一步研究。
花椰菜的潜在抗癌功效早已受到许多注意，
根据二○○六年《英国癌症期刊》的报导，花椰菜
及甘蓝菜里皆有天然化学物质，有助修复细胞内的
ＤＮＡ，可能阻止其转化为恶性肿瘤细胞。
「英国食品研究所」(Institute of Food Research)
的专家也发现，男性每日食用花椰菜，会改变
摄护腺中的基因活动模式，可能有助降低罹患
摄护腺癌的风险。
也有研究提到，花椰菜富含维他命Ｃ及能提高人
类免疫系统效能、抵抗疾病，烹煮方式会影响其功
能，氽烫降低内含的抗癌物质，蒸煮及微波则不会。
【心得感想】
花椰菜的抗癌报导非常的多,至今有实际案例,
更是让人们对于抗癌的信心多了一支强心剂.
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