藤井櫻
   
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【來源出處】 中時電子報提供2008/07/22
每日一杯花椰菜汁 抗癌成功
更新日期:2008/07/22 04:16
本則新聞由中時電子報提供 2008/07/22
英國《每日郵報》廿一日報導，英國一位七十九歲
老翁罹患膀胱癌，醫生認為病況嚴重，但他每天
早上喝下花椰菜汁之後，據稱癌細胞已停止擴散，
健康狀況趨良。這項經驗也使花椰菜確實對人體
有益的說法再度受到肯定。
衛司曼(Ray Wiseman)五年前被診斷出罹患膀胱
癌，醫生對病情不表樂觀。但衛司曼的太太瓊安
聽從友人的建議：深綠色蔬菜具有療效，於是將
花椰菜打成汁，再搭配些許蘋果及胡蘿蔔調味。
衛司曼每天喝一杯，持續一陣子後，他回醫院做檢
查發現癌細胞已停止擴散，意味著他有更多機會
抗癌成功。
癌細胞的停止擴散讓衛司曼夫婦感到開心，
衛司曼說：「我相信這對我的健康有幫助！」
瓊安則說：「喝花椰菜汁可助癌症病患的狀況好
轉！希望對其他癌患者有助益。」
衛司曼夫婦所使用食材配方也獲得
「英國癌症研究中心」(Cancer Research UK)的
科學家青睞，要進一步研究。
花椰菜的潛在抗癌功效早已受到許多注意，
根據二○○六年《英國癌症期刊》的報導，花椰菜
及甘藍菜裡皆有天然化學物質，有助修復細胞內的
ＤＮＡ，可能阻止其轉化為惡性腫瘤細胞。
「英國食品研究所」(Institute of Food Research)
的專家也發現，男性每日食用花椰菜，會改變
攝護腺中的基因活動模式，可能有助降低罹患
攝護腺癌的風險。
也有研究提到，花椰菜富含維他命Ｃ及能提高人
類免疫系統效能、抵抗疾病，烹煮方式會影響其功
能，汆燙降低內含的抗癌物質，蒸煮及微波則不會。
【心得感想】
花椰菜的抗癌報導非常的多,至今有實際案例,
更是讓人們對於抗癌的信心多了一支強心劑.
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