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vimira 手機
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[問題討論][已結束] 傳統大餅怎麼作??
路邊有不少店家會賣古早味大餅

吃起來易飽.麵 ..

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[ 此文章被vimira在2007-09-12 18:38重新編輯 ]


獻花 x2 回到頂端 [樓 主] From:臺灣中華 | Posted:2007-09-11 11:06 |
一搏云天
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原料:

麵粉500克,麻油100克,蔥花適量,鹽 喜歡吃辣的在放點辣椒面。

做法:

①麵粉加開水250克揉合揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,撳扁,擀成長方形薄皮坯子;

②在皮子上抹些麻油撒上蔥花,鹽後卷起來,切成小坯子,再將小坯子撳扁,擀成圓餅待用;

③平鍋上火,在餅上刷油,放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

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財富:50 (by Ivon) | 理由: 回文格式正確


兒時幻想自己是地主少爺,家有良田千頃,終日不學無術,沒事領著一群狗奴才上街去調戲一下良家少女……
獻花 x2 回到頂端 [1 樓] From:北京 | Posted:2007-09-11 11:18 |
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下面是引用一搏云天於2007-09-11 11:18發表的 :
原料:

麵粉500克,麻油100克,蔥花適量,鹽 喜歡吃辣的在放點辣椒面。

做法:
.......


原來如此..不需要醒麵或是加發粉就可以作了.

改天來做個蔥花大餅試試


獻花 x1 回到頂端 [2 樓] From:臺灣中華 | Posted:2007-09-12 18:37 |

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