傳統大餅怎麼作??

路邊有不少店家會賣古早味大餅

吃起來易飽.麵 ..

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原料：

麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽 喜歡吃辣的在放點辣椒面。

做法：

①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些麻油撒上蔥花，鹽後卷起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；

③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

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下面是引用一搏云天於2007-09-11 11:18發表的 :
原料：

麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽 喜歡吃辣的在放點辣椒面。

做法：
.......

原來如此..不需要醒麵或是加發粉就可以作了.

改天來做個蔥花大餅試試

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