作者：未知 轉貼自：網絡

　　奶、糖不要共同煮。因為牛奶與糖在高溫下會形成一種不能被人體消化吸收的物質，有害人體健康。因此，想飲甜牛奶，應在煮後稍涼時再加糖。其實飲用牛奶時最好不加糖，因為糖會使鈣的含量大大丟失，降低牛奶營養價值。

　　不宜高溫火煮。牛奶加熱溫度達到60-62攝氏度時，蛋白微粒就開始出現脫水現象，由溶膠狀態變為凝膠狀態，隨之會出現沉澱。當溫度達 ..

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