《時尚美食館:最受歡迎日本料理完全圖解》精選日本料理店中最暢銷的美食，詳細介紹了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鮮料理、蔬果料理、主食＆點心、花式壽司六大類料理，以精美圖片圖解菜品的做法，完美呈現給讀者。為了方便初學者，書中還介紹了基礎的刀工技法、食材入門、食用禮儀等制作技巧、飲食文化內容，讓您真正成為正宗日本料理達人。
作者介紹
吳琪，青島香格裡拉大飯店（五星級）一品堂日餐經理、廚師長。擅長各式日餐制作。注重正宗技法傳承與口味革新.對西餐、意餐等多種料理也頗有研究。曾參加22國外長會議及2009年達沃斯等大型會議的籌辦。任日餐主廚。精湛技藝被多家報紙、電視台等媒體爭相報道，在 22國外長會議時得到嘉獎
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