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初露鋒芒
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[秘訣常識] 如何切魚片才不容易碎
看了版規後還是不知道製作的技巧可不可以在此發表
如果不行尚請版主告知
謝謝

如何切魚片才不容易碎?

1. 炒魚片,是家庭常見菜:但炒魚片而不碎,卻並不是每個家庭都能做到的了。

2. 有的家庭主婦因為害怕魚片會碎,採用不去魚皮的方法。其實這種方法不對,不去魚皮的魚片口感要差許多。

3. 其實,切魚片不容易碎的訣竅主要有兩點。

4. 一是刀刃應順著魚刺的方向下刀,而不能與此方向相違背:

5. 二是刀距不可太厚,也不可太薄,一般為3公厘左右。


獻花 x1 回到頂端 [樓 主] From:未知地址 | Posted:2005-01-03 16:26 |
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小人物
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原來還有這樣的一個訣竅.... 表情



真不錯 表情


You are the apple of my eye .
獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:臺灣 | Posted:2008-12-14 19:37 |
Soholee
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表情 還有這一種方法, 趕快試試看,感謝分享


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:臺灣 | Posted:2009-07-19 07:08 |

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