如何切鱼片才不容易碎

看了版规后还是不知道制作的技巧可不可以在此发表
如果不行尚请版主告知
谢谢

如何切鱼片才不容易碎？

1. 炒鱼片，是家庭常见菜：但炒鱼片而不碎，却并不是每个家庭都能做到的了。

2. 有的家庭主妇因为害怕鱼片会碎，采用不去鱼皮的方法。其实这种方法不对，不去鱼皮的鱼片口感要差许多。

3. 其实，切鱼片不容易碎的诀窍主要有两点。

4. 一是刀刃应顺着鱼刺的方向下刀，而不能与此方向相违背：

5. 二是刀距不可太厚，也不可太薄，一般为3公厘左右。

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原来还有这样的一个诀窍....



真不错

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还有这一种方法, 赶快试试看,感谢分享

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