广告广告
  加入我的最爱 设为首页 风格修改
首页 首尾
 手机版   订阅   地图  繁体 
您是第 2595 个阅读者
 
发表文章 发表投票 回覆文章
  可列印版   加为IE收藏   收藏主题   上一主题 | 下一主题   
夜夜呢喃
数位造型
个人文章 个人相簿 个人日记 个人地图
路人甲
级别: 路人甲 该用户目前不上站
推文 x1 鲜花 x8
分享: 转寄此文章 Facebook Plurk Twitter 复制连结到剪贴簿 转换为繁体 转换为简体 载入图片
推文 x0
[健康] ㊣☆★维生素相关资讯之必看★☆㊣
【来源出处】 上课老师给的....
维生素摄取食物的来源出处
http://tw.knowledge.yahoo.com/q...1405100714502
http://tw.knowledge.yahoo.com/q...1005011300215

维生素C有助戒烟 吸烟族应多服用维生素E


维生素C有助戒烟

法国克雷泰伊市阿尔贝─舍纳维耶医院研究发现,适量服用维生素C可以有效抑制尼古丁依赖者的吸烟欲望,甚至可以帮助他们逐渐戒除烟瘾。该院戒烟专科多年研究发现,维生素C可以减少吸烟成瘾的冲动。维生素C也称“抗坏血酸”,是一种水溶性维生素,对维持人体结缔组织的正常代谢有重要作用。


吸烟族应多服用维生素E                          

「美国国家卫生研究院癌症研究中心」的研究报告中指出,芬兰抽烟者血液中维他命E含量够高时,患肺癌的风险可降低19~23%之多。

研究人员也对29,133位白人男性抽烟者进行血液测试,这些人的共通点是每天补充50毫克维他命E及20毫克维他命A,平均7.7年之久。结果也显示,这些人患肺癌的风险也降低40~50%之多,由于抽烟的人会促进体内游离自由基的产生,使得老化速度加快,癌症病变速度也加快。



"维生素摄取不足的后遗症"


维生素A摄食不足的后遗症
导致视力障碍,:夜盲症(Night Blindness)。
皮肤干燥角质化,如:干眼病(Xeropthalmia)。

维生素B1摄食不足的后遗症
影响胃、心脏血管及周边神经系统、肌肉组织。
早期症状:疲倦、缺乏兴趣、情绪不稳、易激动、忧郁害怕发怒、食欲降低、体动减轻。

维生素B2摄食不足的后遗症
口角炎(Angular Stomattis):患者嘴唇红肿发光、口角破裂继而发生溃烂、发炎。
舌炎(Blossitis):一些书上所写症状为舌面清晰、不脱屑,呈红紫色或洋红。
脂溢性皮肤炎(Seborrheic Dermatitis):书上所载为鼻翼、鼻唇沟壁、眼睑、耳朵等多处显现脂溢性皮炎和丝状赘肉等,鼻黏内溢脂性毛囊角质化。

维生素B6摄食不足的后遗症
婴儿抽筋:某些奶粉中以高温处理后,维生素B6被破坏,婴儿吃后,便会发生。
贫血、呕吐、衰弱、运动失调、腹痛、痉挛。
肾脏及膀胱结石:若蛋白质摄取量多,同时又缺乏维生素B6存在时,草酸产量较多,和钙结合成草酸钙,沈淀在肾、膀胱、尿道,便形成结石。

维生素B12摄食不足后遗症
引发恶性贫血。
骨髓变性、舌炎、神经系症状。
四肢僵硬、易受刺激、困倦、精神不振……等。

维生素C摄取不足的后遗症:坏血症
初期
感染、发烧、甲状腺机能亢进、组织胶原的脆弱。牙龈松动出血、肌肉退化、易疲劳。体动减轻、腹泻、呕吐、腿部压痛。
中期
骨质退化、发育不良、钙化不全、软骨脆弱致骨头移位。长骨、助骨末端变化造成压痛感。
后期
皮肤、黏膜、骨、关节、肌肉内普遍出血、毛囊性淤点出血。




"从维生素看吃蔬菜的几个错误观念"
久存蔬菜:新鲜的青菜,买来存放家里而不吃,便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜,应在避光、通风、干燥的地方贮存。

丢弃了含维生素最丰富的部分:例如豆芽,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。

用小火炒菜:维生素C、B1都怕热、怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C将损失59%。

烧好的菜不马上吃:有人为了节省时间,喜欢提前把菜烧好,然后在锅里温着等人来齐再吃或下吨热着吃。

吃菜不喝汤:许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素会溶解在菜汤里。

先切菜再冲洗:在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。

忌用维生素C替代蔬菜
维生素C制剂,应用范围很广,不少人就误认为服用维生素C制剂,与食用含维生素C食物的效果是一样的。事实上,天然食物中所含的维生素C,与人工合成的维生素C,是不尽相同的。




含维生素A的食物 : 鱼肝油、肝脏、蛋、深绿色及深黄色蔬菜、水果(如胡萝卜、菠菜、蕃茄、红心蕃薯、木瓜、芒果等)。

含维生素E丰富的食物有 : 植物油、深绿色蔬菜、小麦胚芽、胚芽油、肝、肉类、豆类、 核果类。

含维生素D丰富的食物有 : 鱼肝油、肝脏、蛋黄,添加维生素D的牛奶。太阳照射可将皮肤内的7-脱氢胆固醇转变成活化型之维生素D3,为人体直接利用。

维生素k含量丰富的食物有 : 绿色蔬菜、肝脏、肉类。

维生素B1含量丰富的食物有 : 全谷类如 : 胚芽米、糙米、全麦 ; 瘦猪肉、肝脏、豆类、核果类及酵母粉。

含维生素B2丰富的食物有 : 牛奶、乳酪、肉类、肉脏类、全谷类、绿色蔬菜及酵母粉。

维生素A

来源:
动物来源--肝、肾、奶油、蛋黄、牛乳、冰淇淋、鱼....
植物来源--萝卜、蕃茄、菠菜、包心菜、南瓜、香瓜、杏桃、甘薯、青江菜、白菜萝卜.......等黄绿色蔬菜中

全蛋--------------------1140   蕃茄---------------------1100
芥菜--------------------6460   大头菜------------------9540
硬甘蓝-----------------3500   肝脏---------------------19200
芦笋--------------------1000   红萝卜------------------12000
奶油--------------------3300   绿甜菜------------------6700
乳酪--------------------2000   绿蒲公英---------------13650
菠菜--------------------9420  


(每100公克食物中所含维生素A的国际单位量I.U.)

维生素B1

来源:
广布于动植物食物中,但含量不高,体内的肠内菌亦能提供一部份的维他命B1。



全麦面包----------------260  牛奶-----------------------300
花生----------------------300  麦芽----------------------2050
青豆----------------------360  豌豆粉-------------------1140
面粉----------------------310  黄豆粉-------------770~1100
猪肉---------------620~1050  熏肉-----------------------420
白米----------------------230  玉蜀黍粉------------410~450
褐米----------------------290  麦片-----------------------550

(每一百公克食物中所含维生素B1的毫克数)


维生素B2

来源:
肝脏是最丰富的来源之一,肾脏、心脏亦含有相当可观的含量,其他如肉类、蛋类、绿叶蔬菜则提供的量不是很多。各种食物所提供的维生素B2可见于下表:
鲜蛋-----------------340  麦芽-----------------800
黄豆粉--------------340  可可亚--------------390
鲜肝脏--------------2800  乳酪----------------500
鲜心脏--------------900  全脂奶粉-----------1460
牛肉干--------------220  全麦面包-----------280
杏仁-----------------670  干豌豆--------------240

  
 (每一百公克食物中所含维生素B2的毫克数)


维生素B6

来源:
肉类、家禽、鱼类.....等,我们可由下表知道哪些食物含有维生素B6。


鸡肉--------------25~130   豌豆---------------500
蛋-----------------22    白菜---------------290
大头菜-----------100   牛肝---------------800
麦芽--------------800   牛肉---------------77
全麦--------------310   干青豆------------300
猪肉--------------86~270    香蕉---------------360
花生--------------300   苹果---------------26

(每一百公克食物中所含维生素B6的毫克数)


维生素B12

来源:
几乎存在于动物性食物,例如:肝、肾、肉以及乳品。
至于植物性食物则含量较少,故素食者较容易罹患恶性贫血。

维生素C

来源:
柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源,清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰目前坊间有售维生素C的片剂,价钱方面也算还合理、便宜,故一般大众可考虑维生素C的合成片剂。
  
橘子----------------49   萝卜----------------24
凤梨罐-------------2~10    甜菜----------------34
草梅----------------60    菠菜----------------59
蕃茄----------------23   柠檬----------------45
西瓜----------------3~8   花椰菜-------------69

(每一百公克食物中所含维生素C的毫克数)


维他命D

来源:

 <1>它可被太阳或紫外光照射在人体的皮肤所产生。
 <2>它亦可在自然界中少许的食物中发现。
 ex:牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油..中发现              

奶油-------------8~60    鲔鱼罐-------------------200~800
蛋黄-------------140~150    鳕鱼肝油----------------8500
牛肝-------------10     比目鱼肝油-------------60000
猪肝-------------40     含维生素D之牛奶-----28

(每100公克食物中所含维他命D的国际单位量I.U.)





维他命E

来源:
植物油(玉米、黄豆、葵花子、油菜籽),动物性食物中则少,油脂的维他命E含量又与油脂中生育醇的含量&亚麻油酸之含量增加而增加。


麦片---------------2.10    橘子---------------0.24
洋葱---------------0.26   青豆---------------2.10
花生油------------22.0   牛肝---------------1.40
奶油---------------2.40   香蕉---------------0.40
苹果---------------0.74   蕃茄---------------0.36
豌豆---------------3.6   甜马铃薯---------4.00
鸡肉---------------0.25   牛排---------------0.63
红萝卜 ----------0.45    椰子油------------8.30

(每100公克食物中所含维他命E的毫克数)



维生素K

来源:
请参看下表


白菜--------------3.2 猪肝------------0.4~0.8
菠菜--------------4.6 青豆-----------0.3
红萝卜-----------0.1 绿蕃茄--------0.8
花椰菜-----------3.2 熟蕃茄--------0.4

(每一百公克食物中所含维生素K的毫克数)





叶酸 (造血维生素,维生素B9)


来源:
广存于植物,尤其是绿色植物类,动物的肝和豆类食品中含量亦丰。


鲑鱼-------------870 橘子---------------83
萝卜-------------11~13 牡蛎--------------240
牛肝-------------380 香菇---------------98
牛肉-------------100 菠菜---------------225~280
蛋----------------86 蕃茄---------------12~14
鸡肉-------------120~250 麦芽---------------280~330
胡萝卜----------67 芦笋---------------118~124
猪肉-------------65~140 甜菜---------------42
全麦-------------190 花椰菜------------44
青豆-------------71 香菜--------------170

(每一百公克食物中所含叶酸的毫克数)






烟碱酸(维生素B3)Niacin......

来源:
酵母,动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米

鱼--------------4.2 花生---------------16.2
杏仁-----------4.6   玉蜀黍粉----------2.1
白米-----------3.8   全麦面包----------5.6
豆荚-----------3.0   鲔鱼罐-------------10.6
鸡肉-----------8.6   白面包-------------2.2
麦芽-----------4.6   褐米----------------4.6
麦糊-----------4.2   麦粉----------------3.5
青豆-----------2.1   心脏----------------6.8
蕃茄-----------2.2   肝脏----------------16.1
牛肉-----------4.0~5.5 舌-------------------5.0

(每一百公克食物中所含烟碱酸的毫克数)




泛酸(维他命B5)

来源:
广布于动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。


鲑鱼-------------660~1100   香菇-------------1700
全麦-------------1300   麦芽-------------2000
猪肉-------------470~1500   麦片-------------1800
蛋----------------2700  干青豆----------600~1040
牛肉-------------1100    花生-------------2500
羊肉-------------600    橘子-------------340
鸡肉-------------530~900 牡蛎--------------490
牛心-------------2000    花椰菜-----------920
牛脑-------------1800    黄豆粉-----------1800
牛肝-------------5200    麦麸--------------2400


(每一百公克食物中所含泛酸的毫克数)





生物素

来源:
内脏,蛋黄,豆类,谷类....等为最佳食物来源。


鸡肉--------------2~5   巧克力------------32
花椰菜-----------17  蛋------------------6
猪肉--------------2~5  全麦---------------5
花生--------------30   青豆---------------2
牛肝--------------100   鲑鱼---------------5
牛奶 -------------5   牡蛎---------------9
牛肉--------------4   玉蜀黍------------6
胡萝卜-----------2   菠菜---------------2
草莓--------------4   蕃茄---------------2

(每一百公克食物中所含生物素的毫克数)




钙质

促进钙的吸收方法有:
§提高饮食中的钙含量,评估身体状况以适宜补充。
§改善胃功能
§适量运动以改善身体对骨骼的作用力,以利于钙的平衡。
§增加摄食维他命D或相关药品,食物,并增加阳光暴晒量促维他命D合成。
§改善体内维生素D的代谢也是一种方法。

来源:
牛奶,小鱼干,海藻,等食物





维生素c来源食物
柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源,清椒、菠菜、马铃
薯中含量亦丰目前坊间有售维生素C的片剂,价钱方面也算还
合理、便宜,故一般大众可考虑维生素C的合成片剂。
  
橘子------------------------------49 萝卜-----------------------------24
凤梨罐-----------------------2~10 甜菜-----------------------------34
草梅------------------------------60 菠菜-----------------------------59
蕃茄------------------------------23 柠檬-----------------------------45
西瓜------------------------------3~8 花椰菜--------------------------69

(每一百公克食物中所含维生素C的毫克数)


【心得感想】

现在科技在进步,可以大家的健康可以说是在退步溜,所以要多多了解这些健康宝健的资讯,
还有维生素最好多多从食物上摄取,毕竟药多就是毒,所以大家多从食物里摄取唷。



just feeling
献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾 | Posted:2007-10-03 23:48 |

首页  发表文章 发表投票 回覆文章
Powered by PHPWind v1.3.6
Copyright © 2003-04 PHPWind
Processed in 0.063320 second(s),query:15 Gzip disabled
本站由 瀛睿律师事务所 担任常年法律顾问 | 免责声明 | 本网站已依台湾网站内容分级规定处理 | 连络我们 | 访客留言