經營六年、深受政商名流喜愛的八王子，是以結合美食和藝術的「新懷石料理」自許，每道菜端上來都美不勝收，如同庭園山水畫，讓人不忍動筷子破壞畫面，「我們盛放生魚片的竹片下還有金魚在悠游呢」

美女總經理楊雪貞說，「因為我們希望讓客人的五感（視聽味觸嗅）體驗都很美好」。

店內造景全用鮮花，餐具都是請陶藝家特別設計，幾扇鐵鑄牆更是由曾參加威尼斯雙年展的青年藝術家王文志量身打造。

食材烹調更見用心，「合鴨朴葉燒」一菜，運用朴葉的特殊香氣來襯托鴨肉的鮮甜；「海膽筍二味揚」將筍片夾入海膽及其他配料一起酥炸；「黃金揚飯團」用鮭魚卵夾在飯團裡，以香醋醬汁提味，讓人直誇料理厲害。

價位：合鴨朴葉燒580元、黃金揚飯團180元、午間套餐680元起

營業時間：11：30~14：30 17：30~21：30

地址：台北市復興北路276號

電話：02-2507-9900