蘋果日報


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布魯日（Brugge）在荷語是「橋」的意思，這座風光旖旎的古城，錯綜曲折的運河與高達50座以上的小橋，讓布魯日贏得「北方威尼斯」的美名。布魯日的景觀就像印象中的歐洲風景明信片一樣，蜿蜒的運河、古老的教堂、中美麗的世紀建築倒映在水中、古意盎然的巷道……，浪漫的氣氛、濃厚的歐洲中世紀色彩讓人彷彿跌進時光隧道。
報導╱蕭慧鈺


布魯日小檔案
布魯日（Brugge）是比利時西北部的一個小市鎮，人口不到5萬，目前是比利時西法蘭德省（West-Vlaanderen）的省會。
雖然經過無數次戰火的洗禮，但布魯日的中世紀古城並未遭到破壞，有歐洲旅遊雜誌將布魯日形容為現今在歐洲保存得最好的中世紀城市。有「中世紀睡美人」美稱的布魯日，城市中水道交錯，有50座橋樑橫跨河上，頗有威尼斯水都的浪漫風味；而舊城區內盡是石板古道及中世紀建築，每年吸引200萬人次的訪客前訪，讓布魯日成為比利時最熱門的必遊之地，布魯日的歷史城區在2000年被聯合國教科文組織列為世界遺產。



布魯日的景點集中在歷史城區，以兩個廣場—氣氛悠閒的市集廣場（Markt Square），以及代表昔日行政權力的城堡廣場（Burg Square）為中心，大多數的景點都在步行距離內，是探索布魯日中世紀風情的最佳起點。除了用腳走訪古城之外，別忘了搭乘小船穿梭於蜿蜒的河道，從另一個角度欣賞布魯日之美。


市集廣場中世紀歐風
市集廣場可說是布魯日歷史城區的中心，遊布魯日，從這裡出發準沒錯！搭載著觀光客的馬車終日絡繹不絕地在此穿梭，兩旁的露天咖啡屋坐滿了享受陽光的顧客，廣場由櫛比鱗次的中世紀建築所圍繞，中央的紀念碑是布魯日14世紀的人民英雄康尼克（Pieter De Coninck）和布瑞德爾（Jan Breydel）的雕像，他們勇敢地對抗當時法國當局的高壓統治，成為布魯日的一段歷史佳話。
位於市集廣場旁83公尺高的鐘塔，是布魯日代表性的地標之一，它建於13世紀，當時正是布魯日的黃金時期。要爬上高聳的鐘塔必須攀登366階的樓梯，一層層地向上旋轉，可得費一番力氣，不過辛苦登高的代價是壯觀的布魯日歷史城區的鳥瞰景色，塔上47個18世紀的古老排鐘，仍由人工在固定的時間敲響清脆的聲音，傳遍整個布魯日城區。


聖血禮拜堂供奉寶物
城堡廣場被象徵著最高行政、宗教的市政廳（Stadhuis）與聖血禮拜堂（Heilig-Bloedbasiliek）所圍繞，是布魯日昔日的權力中心。聖血禮拜堂是一個雙層禮拜堂，供奉了一樣神聖的宗教寶物，那就是一個據說裝有沾上耶穌血跡的布料聖血匣，是在西元1150至1120年間，在十字軍聖戰結束之後，由法蘭德（Vlaanderen）的貴族帶回來。在每年的升天節，聖血匣會被抬到布魯日的市區遊行，是當地一年一度的盛事。


一窺米開朗基羅大作
梅姆林博物館（Memling Museum）收藏了15世紀在德國出生、後來定居在布魯日的法蘭德派畫家漢斯．梅姆林（Hans Memling，1440~1494）的畫作。梅姆林是15世紀的藝術大師，博物館收藏許多鉅作中，尤以《聖尤蘇拉的遺物箱》（Saint Ursula Shrine）為鎮館之寶，也是梅姆林最有名的作品。另外，這座博物館的前身是舊聖約翰醫院（Old St. John's Hospital），是歐洲保存最完整的中世紀醫院之一，同時也展示中世紀醫院、藥局的景況與文物。
而布魯日的聖母大教堂（Onze Lieve Vrouwekerk）是一座雄偉的建築，122公尺的高塔直入天際，教堂內收藏了豐富藝術品，其中，吸引旅客不遠千里慕名而來的，正是名義大利雕刻家米開朗基羅（Michelangelo）的聖母與聖子雕像。在教堂裡還有15世紀勃根地女公爵瑪麗（Mary of Burgundy）以及查理斯公爵（Charles the Bold）的陵墓。


穿梭浪漫運河享美景
既然來到有「北方威尼斯」之稱的布魯日，就像到了威尼斯要坐一段貢多拉船（Gondola），不免俗地也要跳上遊艇，在迂迴曲折的運河間穿梭，飽覽兩岸歐洲中世紀風格的建築群。
在船長兼解說員的嚮導以生動、詳細的導覽之下，讓旅客能夠更深入地了解布魯日的過去，以及享受天光水色的美景。
在布魯日的歷史城區中有好幾個上船點，在這裡購票（約6歐元，約台幣251元）、選擇語言場次（目前無中文解說），就可以享受大約30分鐘的運河之旅了。
 

特色伴手
精緻手工蕾絲 夢幻貴氣
比利時作工精細的手工蕾絲世界聞名，也是深受旅客喜愛的當地特產之一，無論是桌巾、杯墊、家飾、窗簾、洋娃娃，甚至是奢華的手工蕾絲禮服，白色無瑕的布料與巧奪天工的圖案，都充滿著夢幻與貴氣，讓人愛不釋手。


產品技術銷國外
而說起蕾絲工藝的歷史，更可溯至15世紀，當時，比利時人便開始將蕾絲運用在製作衣服上，演變至今，更是廣泛被運用，相關產品和技術都外銷到世界其他國家。只要你想得到能用來點綴裝飾的裁縫品，就可看見蕾絲的蹤影。
 

美味小常識
炸薯條源自比利時
在速食店最常見的薯條被大家通稱為「法式薯條」（French Fries），事實上，這種薯條不源自法國，而是源自比利時。
比式炸薯條（Frites）是比利時餐桌上常客，相當於東方人吃的白飯一樣，這是比利時人主要的澱粉來源，甚至許多比利時的家庭都有專門炸薯條的機器。


兩階段油炸為秘訣
薯條是由新鮮馬鈴薯切成細長條狀，放入高溫油中，秘訣是經過兩階段油炸，這樣才能炸出外表金黃、內在鬆軟的薯條。
炸好的薯條灑上些微的鹽粒，做為主菜的搭配，要趁熱吃，才能品嘗到薯條的美味。