黑 豆 可 制 成 豆 浆 , 孩 子 饮 用 有 益 健 康 及 发 育 在 日 常 生 活 中 经 常 食 用 黑 豆 的 方

法 很 多 , 例 如 , 水 煮 黑 豆 , 煮 软 之 后 拌 红 糖 或 蜂 蜜 当 点 心 或 在 饭 后 吃 。 自 己 酿 造 黑 豆 酒 ,

方 法 是 :

黑 豆

准 备 3 6 0 克 黑 豆 , 炒 热 剥 皮 , 加 入 1 8 0 0 c c 的 酒 , 放 在 阴 凉 通 风 的 地 方 , 2 - 3 个 月 后 用 滤 网 过 滤 , 把 黑 豆 取 出 就 能 喝 了 . 每 次 以 1 - 2 小 杯 为 限 , 可 早 晚 各 喝 一 次 . 如 果 是 在 饭 前 喝 , 可 预 防 或 治 疗 高 血 压 。 对 清 理 肠 胃 和 美 容 也 有 帮 助 。

也 可 以 用 糙 米 加 上 二 分 之 一 或 三 分 之 一 的 黑 豆 , 煮 成 稀 饭 或 干 饭 当 正 餐 吃 。

方 法 是 :

把 黑 豆 冲 洗 干 净 之 后 , 放 在 十 倍 的 水 中 浸 泡 一 夜 , 第 二 天 放 进 果 汁 机 中 榨 碎 , 再 用 棉 布 或 滤 网 把 豆 渣 滤 掉 , 放 入 锅 中 煮 熟 , 煮 熟 之 后 , 加 盐 、 红 糖 或 蜂 蜜 调 味 都 很 好 喝 。