冬 蟲 草 是 一 種 蠟 真 菌 (昆 蟲 與 真 菌 的 結 合 體 ),在 中 國 醫 藥 上 ,它 是 一 種 巳 被 沿 用 了 兩 千 年 的 珍 貴 藥 材 . 有 關 冬 蟲 夏 草 的 記 載 , 最 早 見 於 十 八 世 紀 的 "本 草 從 新 ".
冬 蟲 夏 草 是 由 蟲 草 菌 的 子 囊 菌 寄 生 在 蝙 蝠 蛾 的 幼 蟲 上 所 形 成 .蝙 蝠 蛾 多 在 中 國 西 南 部 地 區 的 高 原 地 帶 繁 殖 .這 種 鱗 翅 目 昆 蟲 的 幼 蟲 會 一 直 潛 伏 在 泥 土 中 ,直 至 夏 天 即 將 結 束 時 ,才 開 始 活 動 .從 字 面 上 解 釋 ,"冬 蟲 夏 草 "意 即 "冬 天 是 蟲 ,夏 天 是 植 物 ",這 也 正 好 說 明 了 這 種 蠟 真 菌 的 奧 妙 生 命 周 期 .
冬 蟲
初 秋 時 分 ,蟲 草 菌 侵 入 這 些 蠕 動 的 幼 蟲 體 內 .在 漫 長 的 冬 季 裡 ,蟲 草 菌 一 步 一 步 地 侵 蝕 於 冬 眠 狀 態 的 蟲 體 , 並 以 蟲 體 組 織 為 營 養 ; 最 後 , 蟲 體 蛻 變 為 充 滿 菌 絲 的 僵 殼 .
夏 草
翌 年 春 天 , 由 菌 絲 所 形 成 的 菌 核 會 長 出 具 柄 的 棒 型 子 座 , 寄 生 在 蟲 體 僵 殼 上 . 到 了 夏 天 , 棒 型 子 產 的 草 莖 部 位 會 裂 開 , 散 發 孢 子 ,這 些 孢 子 又 會 萌 發 成 菌 絲 體 ,繼 續 侵 蝕 更 多 的 蟲 草 . 那 些 沒 有 被 侵 蝕 的 蟲 體 則 長 成 蝙 蝠 蛾 .
冬 蟲 夏 草 的 採 集
春 去 夏 至 ,冰 雪 溶 解 後 ,蟲 草 的 長 莖 露 出 了 地 面 ,這 表 示 該 是 採 集 的 時 候 了 .由 於 各 個 省 分 的 冰 雪 溶 解 時 間 有 別 ,採 集 的 月 份 亦 各 有 不 同 .採 集 時 間 大 約 只 有 三 十 天 .如 果 超 出 了 採 集 時 限 , 草 莖 部 位 就 會 散 發 出 孢 子 , 而 蠟 真 菌 的 結 合 體 就 會 枯 萎 .
特 質 與 功 效
味 甘 微 甜 , 性 質 溫 和 , 略 加 烘 焙 之 後 , 會 發 出 一 股 獨 特 香 味 , 蟲 草 歸 肺 及 腎 經 . 在 中 醫 學 上 , 它 具 有 壯 陽 , 補 腎 , 益 肺 ,化 痰 及 止 血 的 良 效 .由 於 這 種 功 效 ,蟲 草 多 被 用 於 治 理 腰 背 酸 痛 , 陽 萎 和 慢 性 哮 喘 .蟲 草 也 是 功 效 極 佳 及 安 全 的 健 康 補 品 ,能 有 效 增 強 人 體 的 免 疫 功 能 ,加 強 對 疾 病 的 抵 抗 力 .
參考資料
http://www.euyansang.com.sg/others/content/zh_TW/resource_....php?resource_id=0000000003
