【食譜名稱】鍋包肉

【材料名稱及份量】
豬里脊肉３５０克
胡蘿蔔２５克
雞蛋清１個

【調味料、醬汁等名稱及份量】
生薑５克
大蔥１５克
香菜１５克
蒜茸１０克
精鹽、料酒、醬油、陳醋、白糖、味精、鮮湯、水澱粉各適量
沙拉油、大豆油共１０００克
約耗７５克

【烹調流程】
１.里脊肉切成３毫米的厚片，接著用精鹽、料酒、雞蛋清、水澱粉抓勻上漿；生薑、大蔥、胡蘿蔔均切細絲；香菜切節；另用蒜茸、香菜、精鹽、醬油 ..

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嗯嗯...看起來就很下飯的感覺~媽!!!我肚子餓了!!