【國際新聞組/綜合報導】

要年輕與長壽，除了做運動，飲食也很重要，營養師指出，低卡路里飲食的確有助延年益壽，其中水及12種「超級食物」(酪梨、藍莓、綠花椰菜、紅蘿蔔、大麻纖維油、活性乳酸菌飲品、燕麥、洋蔥、蒜、加州梅、沙丁魚、紅茶)更是抗衰老與抗疾病的聖品。

香港東方日報報導，營養師表示，除非每天消耗極大體力，否則每人每天攝取熱量不要超過1800卡，加上健康與低卡路里的飲食，可以延長壽命七至十年。

營養師也推薦12種超級食物，有助抗衰老和打擊病魔。這類食物含大量抗氧化劑，可減少陽光、吸菸、空氣污染、炭燒和煎炸肉食引發的自由基傷害人體細胞，並含極低甚至不含轉化脂肪、鹽和精製糖等會損害心臟、導致高血壓和增加心臟病及糖尿病危機的有害物質。

12種超級食物包括酪梨，雖然卡路里高，但含單元不飽和脂肪，有助減少導致心臟病的壞膽固醇，並含有細胞分裂和生產造血細胞所需的葉酸與抗氧化劑；藍莓最好生食，較能充分吸收維他命C，並且含鉀，對保持血壓極為重要。

還有綠色花椰菜纖維高，含大量β胡蘿蔔素、葉酸和維他命C ，能預防心臟病。營養師還強調，每天應喝2.5公升水，可使皮膚水分充足，以及增強體力和減少卡路里，讓人看起來年輕數歲。

【2005/09/06 聯合晚報】 http://udn.com/NEWS/LIF...843.shtml

第12項不是綠茶而是寫紅茶，會不會是筆誤？映象中紅茶好像不太抗氧，因為發酵過了！？

很多都是常見的食物, 趕緊多吃ㄧ點囉.

酪梨牛奶 超棒的說
可能我口味有點怪

真的牛奶酪梨真的超棒的
一極棒

印象中~~
似乎是綠茶耶~
天天喝綠茶說..

大大你的連結失效了.你可以把哪12種東西打出來嗎

下面是引用zjm856於2005-09-21 20:07發表的 :
大大你的連結失效了.你可以把哪12種東西打出來嗎

01). 酪梨
02). 藍莓
03). 綠花椰菜
04). 紅蘿蔔
05). 大麻纖維油
06). 活性乳酸菌飲品
07). 燕麥
08). 洋蔥
09). 蒜
10). 加州梅
11). 沙丁魚
12). 紅茶

哇～～除了沙丁魚跟綠花椰菜之外～～
其他的我大都愛吃耶～～
尤其是紅蘿蔔～～～

新鮮茶葉和綠茶主含兒茶素單寧酸(可水解單寧),新鮮茶葉經水蒸氧處理後製成綠茶,未經發酵,各種兒茶素單寧成分原樣保存,沒有變質。紅茶則是新鮮茶葉經發酵後製成,發酵期間,茶葉裡的酵素將大部分兒茶素單寧氧化成縮合兒茶素單寧,縮合單寧顏色轉成暗紅;有證據顯示縮合單寧是致癌物,紅茶和檳榔都含此類物質。在綠茶製造過程中,茶葉裡的酵素已被蒸氣破壞,故綠茶成分未被氧化,不含或少含縮合單寧。
烏龍茶的單寧酸成分部分受酵素性氧化,但程度較低,仍含大量新鮮茶葉的單寧成分,但已有不少縮合單寧形成,故其顏色介於綠茶和紅茶之間,過去台灣人主喝烏龍茶近年來流行喝綠茶。
PS:綠茶含有可水解的單寧酸圍強抗氧化劑, 可以抑制細胞的突變,也可以防止老化順帶一提茶葉直接吃下肚比用泡
的功效多出兩倍,還有茶含有豐富的茶鹼,喝的太多會引起心律不整,所以也不能喝太多