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初露鋒芒
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[主菜][蒸炒] 蚵仔麵線
菜式分類: "麵食"

製法分類: "煮"

中/外: "中國菜"

省份/國家:

材料: 豬腸半斤、蚵4兩、紅麵線2斤、香菜酌量


醃料/調味: (1)料:酒1大匙,紅蔥酥1∕2杯,醬油3大匙,
    鹽1∕2茶匙,糖1茶匙或味精少許
(2)高湯或清水20杯,鹽1茶匙,味精少許,醬油3大匙
(3)蒜末一大匙,醬油三大匙

獻汁:

製法:  1.豬腸洗淨,加入適量薑片和酒以清水蓋過,先煮至熟軟 ..

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獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣教育部 | Posted:2005-02-21 19:00 |

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