新家最近才裝潢好不久
家裡空空的想要去挑些好用的家具跟家電來用
剛好最近天母SOGO開幕了…
身為敗家女王的我當然一定要去朝聖一下…
所以巧妙的安排一下
趁著端午連假先跟老公去天母看興農跟兄弟的球賽
然後再順便繞到新開幕的天母SOGO逛逛
跟老公一起挑新家電的感覺真不錯！！
因為新家還缺一台烤箱、洗衣機跟床墊等等，所以那天跟老公主攻六樓家電家具館，…光那層樓就逛了快三小時了
先是訂了一組獨立筒的床墊
後來又在的TWINBIRD專櫃看到這台TWINBIRD的鏡面烤箱
光只是第一眼看到它的外型，我就被它漂亮鏡面吸引
而且體積也不會太大，剛好可以放進我家廚房的櫃子
聽完專櫃小姐的介紹又讓我更心動了
頓時間感覺那台烤箱真的好閃…又有一隻小惡魔不停地在我耳邊勸敗~~
最後好不容易說服老公讓我買回家！！
那天抱著鏡面烤箱回家…心情真的很開心~~
跟大家分享一下我在天母SOGO的戰勝品TWINBIRD的鏡面烤箱
這是它的外箱紙箱，因為在我搬回家時，放在車箱後面不小心被我其他戰利品給壓到，外箱變得醜醜的，
幸好裡面有保麗龍保護沒傷到裡面的烤箱
我家MINI很好奇這個鏡面烤箱
鏡面烤箱出現了！
把它放在廚房的小桌子上….
它的鏡面烤箱的質感感覺好漂亮看著它心情就好起來了!!!
機身是用黑色霧面髮絲紋設計..
就像在廚房放了一個精品擺飾
它的體積算起來應該是中小型烤箱
一張小桌子就放得下
不過不同於一般的小烤箱 它的設計感真的很強
放在家裡都覺得自己好像在大飯店做菜一樣
最前面的控制面板 聽專櫃小姐說是一體成形的
不同於一般的小烤
前面再開個透明玻璃的孔…這樣很容易在烤的時候熱源就從那個孔跑出去了
要花比較長的時間才能烤好
且比較容易烤不均勻
它旋鈕設計跟中大型烤箱類似
很像自己就是專業的小廚師~
左邊是四段的火力調整旋鈕(分別對應焗烤/ 烘焙/ 燒烤/ 加熱)的功能使用，右邊是定時控制的旋鈕
面板的左下角有一個火力的對照表
告訴你幾瓦適合烤什麼烤幾小時…簡易的說明
這個鏡面烤箱只是小烤箱
但瓦數表現居然可以達到1200瓦，之前看的小烤箱都才5百~8百瓦而已..
火力還沒這台強
打開烤箱裡面的烤架、烤盤都是可拆式的
清洗很方便，且可以依不同的烤法換不同的烤盤…很靈活的設計
它外型雖然很輕巧，但一次放四片吐司沒有問題
高度也足以應付一隻去骨雞腿的大小
一般的家庭使用都ok~~
拆箱的時候意外發現裡面還貼心的附了一本食譜
還是DOZO創意日式餐廳的總監李宸緯特別為這台烤箱作的食譜
跟我之前買廚具食譜卻是隨便印印的不一樣
還是彩色的很有質感！
我記得之前有去過DOZO餐廳吃過東西
它的價位還是中高檔的，但那次去的時候人超多還要排隊
沒想到現在自己做也可以吃到裡面的招牌菜~開心
原來那總監還待過很多大的飯店跟日式餐廳
期待我自己做出來的東西要是有他一半好吃那就值得了！
~~~隔天~~
新烤箱第一次使用想做給我那辛苦的老公吃
我挑了這兩道食譜裡的其中兩道菜
雞肉幽庵燒&薄切牛肉佐橙醋
連菜名都很有日本的FU…希望做出來很好吃
這是雞肉幽庵燒的調味料基本配備
嘿嘿
這三瓶在各大百貨應該都買的到啦
再來是準備去骨雞腿肉
雖然食譜寫說挑選去骨雞腿一隻
但由於我們家人習慣吃一口入的食物大小
所以有將雞腿肉大小在處理過
(食譜說大概醃15分鐘即可，但我大概醃了40分鐘左右)
送進烤箱!
烤的時候原本是鏡面的設計
中間的部份突然變成可以看到裡面的玻璃
以前用小烤箱最困擾的就是在烤的過程中怕會烤焦
所以都要不斷關關開開看裡面的食材是否安好
但這台鏡面烤箱可以直接透視到內部的狀況
很貼心…烤完後又會變回我喜歡的那個漂亮鏡面！
且它烤箱內部上下都各有兩隻發熱管
可以讓食物受熱很均勻
另外它的鏡面設計這時候在烤的過程也派上用場
可以直接接收反射熱能
不會浪費熱源….快點烤好也可以省點電費
接下來作醃雞肉的醬料
加熱到縮汁到差不多2/3即可
加熱過程中就開始聞到高級日式料理店會出現的餐點味道
(吞口水~~)
成品上桌
沒想到高級的日式料理，也可以在我家餐桌上出現
且竟然是我這笨手笨腳的小女生親手完成的！！
我老公說這雞肉表皮烤的微脆剛剛好
雞肉肉質也很軟嫩…他很喜歡
我自己吃起來覺得它有淡淡的清酒香，有佐出雞肉的甜味
我個人超愛酸的
所以吃之前有擠上檸檬汁
夾點蔥花…很入味、好吃
~再附帶一提這是我親手做的哦！！
再來是做 薄切牛肉佐橙醋
我用的是美國牛肉(牛小排薄切)
灑上海鹽跟胡椒
烤盤舖上洋蔥
我有在烤盤上包上一層錫箔紙
這樣烤完直接就把錫箔紙撕來拿去丟就好了
烤盤只要稍微用清水洗一下就OK了
省掉很多清洗上的麻煩~~
我有聰明吧
這招是學電視的！
把肉舖在烤網上
跟下面的烤盤一起送進去烤
我看的到烤的過程中
肉在冒汁
跟去吃烤肉一樣
肉汁八分佈滿是最好吃低…
這是我這次的調味料…等烤好加上它就大功告成了
成品完成
果真烤出來是粉紅色的
這道料理完成花不到10分鐘吧~哈
肉的嫩度跟口感讓人吃完後還會想再吃
且洋蔥經過微烤後變超甜 嗆味也消失
牛肉 洋蔥 跟果醋的搭配有一種很爽口的滋味
大口吃下去會有幸福的感覺
那天做完這兩道菜實際花不到我二十分鐘的時間
後來想出來 可以在醃肉時先烤另外一道料理
可以節目不少做菜的時間…去逛街…不是!是去照顧小孩..
我承認一開始讓我想要買它的因素-外型佔了70%以上
但後來用過以後發現它真的不只重看也很重用
像它的烤箱可以上到比其它小烤更高的溫度
要做快烤或烤肉時那微焦的感覺
靠它一下就完成了
而且它的鏡面設計也不是虛有其表
它會利用到鏡面的反射特性讓熱源反射回來
使食物得更均勻…
做出來的東西不會東焦一塊西焦一塊
那種感覺好像自己就是大廚師一樣…
做出來的菜好吃外，自己看了也開心！
後來做菜很常用到這台
早上也會用它來烤個土司或下午自己DIY做個焗飯
很方便！
從小很嚮往日本的小家庭
它們做菜都很優雅且很快就完成上菜
不像以前一下快炒一下油炸弄得整個廚房烏煙瘴氣的
感覺我家現在有朝日本化邁進
而且廚房少點油煙對身體健康也比較好~~
最近有請我朋友來家裡開PARTY
有烤PIZZA請大家吃..
很多人都說它的外型很美…讓我這個敗家女王的虛榮心又起來了！！
呵~~~每次聽到別人這麼說心情就會大好~
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是不是很漂亮啊！！
