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现代研究证实，芝麻具有抗氧化作用，古印度将芝麻油当按摩润滑剂，兼具保健及养生。
印度传统医学养生Ayurveda（阿育吠陀）的按摩技法，会在身体表面涂抹芝麻油再进行按摩；成大环境医学研究所以芝麻油进行实证医学研究，揭开千年古印度传统医学的神秘效用，证实经由按摩让芝麻油透过皮肤吸收，可达到排「毒（即自由基）」的效果。这项研究成果将发表在「健康与医学的替代疗法（AlternativeTherapiesinHealthandMedicine）」国际期刊上。
成大环医所教授刘明毅表示，芝麻油在印度传统医学Ayurveda被认为有抗病作用、促进能量流通及协助排除体内毒素的功能。但是，几千年来仅止于经验，并没有实证医学证实。
在华人社会中，芝麻油一直被认为是饮食生活中很重要的一种保健食品，曾有文献报导，芝麻油具强效抗氧化及抗发炎作用，能清除体内多余的自由基，降低氧化性伤害。
刘明毅表示，为了解经由皮肤吸收途径，芝麻油能否减缓体内氧化性伤害，他们利用动物实验，以脂多醣体诱发大鼠体内氧化性伤害，而投药前，先将老鼠麻醉并浸泡于含有芝麻油或矿物油的容器中，在第0、1、2及4小时牺牲实验大鼠，收集其血液样本，利用化学萤光仪测量分析。
结果显示，在皮肤吸收芝麻油后的第2及第4小时，有显着降低脂质过氧化程度；在自由基方面，第2及第4小时有显着抑制全血的超阴氧离子，而抑制氢氧离子只有在第4小时有差异；超氧歧化酉每、过氧化氢酶及麸氨基硫等抗氧化性酵素都没有差异；血清中的尿酸在第2及第4小时有明显差异；血清中的一氧化氮只在第4小时有显着差异。
刘明毅表示，这项研究显示，芝麻油透过皮肤吸收，藉由抑制黄嘌呤氧化酵素活性及一氧化氮，来降低超阴氧离子基及氢氧离子基的产生，进而减缓自由基造成体内脂质过氧化程度。
台北医学大学药学研究所教杨玲玲指出，芝麻含有木质素，经现代研究证实，它具有抗氧化的作用；而卫生署立台北医院中医科主任许中华也说，古代中医典籍即有记载，以芝麻油混合中药作为皮肤外敷之用，具有祛寒、通经络的效果。因此，印度把芝麻油拿来当作按摩的润滑剂，应可兼具保健及养生的效果。
不过，杨玲玲强调，由于现代榨油技术先经热炒程序，芝麻中的抗氧化物质很可能有一部分被氧化了，因此她提醒，经干榨及真空状态下保存的芝麻油，抗氧化效果才最好。
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心得 :花小钱又可以使身体健康,大家不访试试
来源:健康补给站
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