请问楼上诸位大大,我试过用先用水煮再煎;也试过煎过再放到烤箱小烤一下,可是切开香肠上桌时,肉是熟的没错,但是却白白的,不上相,没人要捧场,有什么好方法吗?

应该能试试慢慢翻转 不过这样手满酸的

如果你是比较急性子的人我是建议你帮香肠开刀~呵!说错了~是帮香肠改刀~正面斜刀~背面也斜刀~不过背面要跟正面相反的斜刀喔!(不然香肠可是会断成好几节)~然后香肠跟冷油一起进去锅子~中火煎一下子等油热了在关小火~3~4分钟就OK了!
不然你也可以用烤箱直接烤~出来的效果跟煎的其实也一样~要烤的时候请拿牙签帮香肠捅几刀~放进烤箱~烤15分钟~不过烤到中途的时候要帮它翻身一下喔!

香肠先蒸过再下锅去煎 (少油)

其实若不是一定要吃煎的,建议进烤箱烤约5分钟即可,用烤的风味应不输煎的,可试试看

其实最好用"蒸"的再去油煎喔!

可以先用水煮熟..之后在放下去煎...但是....也有人说..先用水煮后..
煎的香肠..会没那么香..但是我是觉得还好啦..而且吃起来也比较安心..

我看妈妈都是用烤箱去烤，也是要不断翻面，才不会焦喔！

先用电锅蒸一下
再用锅子煎一下
这样子比较快熟
其实也不用到什么油

个人推荐~用小型烤箱市价(500上下)香肠完全退冰 正面烤6分反过来在烤5分 就很好吃了
没退冰的香肠 正面15分 反面6分   大家试试看