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级别: 小人物

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[问题讨论] 咖啡拉花

请问各位咖啡高手高手高高手.....关于咖啡拉花技巧?
我想学，却又不得要领

烦请指导一下!谢谢!


x0 [楼主] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-10-12 20:42 \|

QQQanst

级别: 初露锋芒

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咖啡拉花呀.....目前市面上应该有这种教学课程吧!可以去学一学~重点是要有创意就是了!
在倒奶泡进去时...才不会不知道你要做哪一种样式而弄得一团糟

哩脚骨！哩脚骨有加软Q没？比张宗荣还要软Q喔！
x0 [1 楼] From：台湾台北市 \| Posted：2005-10-18 19:23 \|

级别: 分类版主

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拉花要拉的好，基本的奶泡要打好；
再来就是多练、多看。

刚开始可以从简单的爱心开始拉起


x0 [2 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-10-21 21:54 \|

gn00049002

级别: 小人物

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拉花我会2总,一总适用甩的一总适用推的,重点是在奶泡的粗细跟量,奶泡要打的水一点,不能太多,一打好奶泡跟牛奶还没分离的时候就要开始倒,不过最难的不是拉花的技巧,而是不但拉花还要能够控制咖啡牛奶的比例,才是最难的,如果只是表面好看,但比例抓的不好,那仍然不是一杯好咖啡,其实不一定要用拉的,用打奶泡的温度计,依样可以画出很多图案,只是看你有没有去研究

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x0 [3 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-12-25 01:27 \|

lendon

级别: 初露锋芒

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图 1. 我拉的啦… 嘿嘿

熊熊图案，说是猴子也可以啦

要学不用钱啦，给美女吃就不用钱

[ 此文章被lendon在2007-02-01 17:13重新编辑 ]


x0 [4 楼] From：台湾 \| Posted：2007-02-01 17:06 \|

Ivon

级别: 荣誉会员

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这是之前有人所提供的
可以做为参考
http://bbs.mychat.to/read.php?fid=577&tid=278915

[5 楼] From：台湾 | Posted：2007-02-27 10:34 |



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