【來源出處】 中時生活 醫藥健康網

大概很少人會像消基會秘書長、師大化學系教授吳家誠一樣，與久未見面的女兒在五星級飯店吃飯，可以因為食物是用有顏色的瓷盤盛著，當場站起來表示拒吃走人。說到這件事，吳家誠倒是挺得意的笑說，「我可是用專業的直覺判斷它有毒！」     　談起養生，今年五十六歲、投入化學領域超過三十年的吳家誠，靠著就是「避免攝入有毒物質」與「維持新陳代謝」這兩大絕招。他解釋，容器如果為了美觀加入許多花花綠綠的顏色，很容易因為加熱、碰撞而釋出微量的有毒化學物質，沾染到食物被吃下肚，所以講到吳家誠的養生秘訣，第一要務就是要避免使用有顏色的容器。
    　減少食物到嘴巴間的轉折途徑，也是吳家誠奉行不渝的養生法門。在外頭買飲料或瓶裝水，絕大部分吳家誠都是直接以瓶就口，非不得已要用吸管，使用前也一定會先「吹一吹」。由於長期在化學領域，吳家誠深知許多塑膠製品的生產過程，他說明，吸管在裁切過程斷口處殘留很多細微的塑膠 ..

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買回來的魚、肉，吳家誠會切一小塊試煮，觀察裡頭的泡沫是不是有異常增多的狀況。
吳先生的觀念很好,不過,上述這點就有點....