「民以食為天」，身為講究美食的中國人，尤其是生活在台灣衣食富足的環境中，您一定嚐過不少珍味佳餚，嚐遍了中西美食，除了餐食本身的美味外，還有什麼因素能讓您食指大動？蔬果雕花、排盤 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-05-20 15:46

一般常見的烹調方法 1.煮： 煮乃是烹飪方法中最簡單的一項，是將材料投入水中藉著水沸騰熱力使材料變熟，取出後再以配料佐食或再加以烹調過。此種烹飪方法是最損失維生素Ｂ最多。 2.蒸 .. << 詳全文 >>

| 回應(1) | 引用 | 連結 | 2005-05-20 15:41

日本料理術語大解析 「面對一串看不懂的字眼，該如何下手點對菜，才能不出糗？」相信這是許多偏愛日本料理民眾的最大煩惱！ 因為目前在台灣較為道地或上等的日本餐廳，都是採用日本菜名 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-05-20 15:37