分享: [烘培] [转贴]巧克力魔鬼蛋糕

使用工具：打蛋器、缸盆、橡皮刮刀 材料名称百分比重量(克) 　　　 1奶油　330g 2糖　300g 3低粉　390g 4蛋　12个 5巧克力　225g 6苏打粉　1 1/2 茶匙 7可可粉　25g 8盐　3/4 匙 .. << 详全文 >>

| 回应(1) | 引用 | 连结 | 2005-02-27 14:29

分享: [烘培] [转贴]【嘉义方块酥】

材料： 油皮材料 ： 1.中筋面粉 600公克 盐 5公克 2.沸水 300公克 冷水 200公克 油酥材料 ： 沙拉油 150公克 低筋面粉 150公克 炒熟白芝麻 150公克 作法： (1) 油皮材料中的中筋 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-27 14:27

分享: [烹饪] [转贴]炸牛奶

窍门: 1. 干作料和湿作料的比例要准确 2. 糕糊要搅得够滑 3. 火候不能太强 4. 脆浆不能太稠, 免得毫无脆意 材料: 1. 浓椰浆..........1.1/12 杯 2. 砂糖糖.......... 1/3 杯 3. 稀忌 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-27 14:26

分享: [烹饪] 芋头甜甜圈

【食谱名称】芋头甜甜圈 【材料名称及份量】 芋头块 ... 200克 牛奶 ... 2/3杯 面粉 ... 400克(低筋) 发粉 ... 11/2大匙 A 料 奶 ... 40克 糖 ... 140克 盐 ... 1/2小匙 蛋 ... 2个 【 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-02-27 14:19