三杯中卷

【食谱名称】

三杯中卷
【补充、资料来源】

自创
【材料名称及份量】

小卷..(透抽也可)3条..葱3颗.姜1小块.算10颗..辣椒2条.九层塔1大把
【调味料、酱汁等名称及 ..

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看起来好香好可口喔
赶紧趁明儿个放假
备好材料试做看看
感谢分享

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肚子饿了
炒好的三杯中卷还不赶快端上桌来
谢谢您分享

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三杯类的东西,

我超爱吃的,

尤其和同事在夏天,

去啤酒屋喝生啤时,

必点三杯中卷,

跟啤酒超搭对味的,

另外三杯鸡也不错.

其实在这边提供一个心得:

如要再家煮这道菜,

我会先去大卖场,

买一个砂锅回来用,
(很便宜的,不用太大)

把最后酱汁收干的动作,

用砂锅来"煲"它一下,

再丢入九层塔即可,

用砂锅烹调或代替盘子装菜,

色.香.味,真的不一样欧..............

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还是你知道我喜欢吃什么!

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下面是引用 leochen 于 2010-04-10 21:42 发表的 :
还是你知道我喜欢吃什么!

> 锦仪: ^^哈~那当然啰~只要不提到"鸡"

嗯. "提到鸡"倒可以. (用"提"的,不可以用"叫"的)
只要不要菜里加入鸡.

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哇喔！
害我又不能减肥啦！
好想马上买材料炒来吃呢！


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下面是引用 飞儿 于 2010-04-11 00:32 发表的 :
哇喔！
害我又不能减肥啦！
好想马上买材料炒来吃呢！

这道菜很容易学会~~
试看看啊~不错吃~

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下面是引用 锦仪 于 2010-04-11 01:09 发表的 :



这道菜很容易学会~~
试看看啊~不错吃~

leochen: 对了,所谓的"三杯"不是要"3杯xxx"吗?^^, 送您 5 雅币

leochen大大..有这样的说法吗???重口味喔...

如果这样煮一杯酱油.一杯醋..一杯酒..不知味倒是怎样..我还没试过..

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仿佛闻到了九层塔的香味了


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各种三杯类的料理皆是下酒下饭的好菜色.
看到楼主的三杯中卷就想喝一杯.感谢楼主大大之分享.

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俺的大姐又捧出配酒的美食出来了喔!
小弟俺赶紧来跟着做~配配咱家烈酒!

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下面是引用 锦仪 于 2010-04-11 11:01 发表的 :




leochen大大..有这样的说法吗???重口味喔...

如果这样煮一杯酱油.一杯醋..一杯酒..不知味倒是怎样..我还没试过..

虾米????????

板主的三杯是醋.酱油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例来煮的话,

绝对会咸死,

尤其小卷本身带咸(它是海水的),

鸡肉是还好啦.....

对了!!!!!!

不能把鸡三杯的话,

我曾经听师父说过,

还有三杯兔.三杯田鼠等,

不知道好吃吗?

但是我都不敢吃,

所以没胆去试啦......

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下面是引用 小沙皮 于 2010-04-11 23:36 发表的 :




虾米????????

板主的三杯是醋.酱油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例来煮的话,

绝对会咸死,

尤其小卷本身带咸(它是海水的),

鸡肉是还好啦.....

对了!!!!!!

不能把鸡三杯的话,

但是我都不敢吃,

所以没胆去试啦......

只有煮全鸡时才是1杯油(麻油)..1杯酱油..1杯酒~

其他不能这样的调配啦!(看食材多寡)~会咸死啦~ok

还有~腥味较重时~要加一点乌醋压味~

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到过埔里(游山)吃过肥美鲟龙鱼做成一道三杯美味的鲟龙鱼料理、用鲟龙鱼背骨肉做成的三杯料理，浓郁的口味加上鱼骨丰富的胶质与口感不错。

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三杯中卷，
夏天吃这个准没错，(下饭的好菜色呢...... )
好吃又香喷喷的！
感谢锦仪大大的分享！！

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最近版大很少发帖了唷！

感觉版块变冷淡了XD！

这道不错吃喔！

去餐厅必点的

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好下饭的一道菜~九层塔的角色更是重要!!谢谢锦仪大大详细解说

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真是令人垂涎三尺

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好棒啊
找时间做一下孝敬一下爸妈
他们肯定会惊讶的

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你的食谱<看起来又简单又好吃真是太感谢了

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锦仪你改天可以开餐厅了
看到最后我也饿了

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