凉拌小黄瓜

【食谱名称】

凉拌小黄瓜
【补充、资料来源】

简单家常菜
【材料名称及份量】

１、小黄瓜　　　　　　　４条

（可加些红辣椒丝点缀，颜色会更漂亮。）
【调味料、酱汁等名称及份量】

腌料
１、盐　　　　　　　　　２小匙

调味料
１、味淋　　　　　　　　１大匙
２、乌醋 ..

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隔着塑胶袋以菜刀刀背将小黄瓜拍碎..还真方便...

我每次将小黄瓜拍碎时都被瓜汁喷到衣服..这样的方法很实用..

谢谢苹的分享...

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下面是引用 锦仪 于 2009-12-25 11:54 发表的 :
隔着塑胶袋以菜刀刀背将小黄瓜拍碎..还真方便...

我每次将小黄瓜拍碎时都被瓜汁喷到衣服..这样的方法很实用..

谢谢苹的分享...

姐姐别客气 只是烹饪习惯分享

我很喜欢腌各种小菜 塑胶袋真的超好用

有机会再来分享泡菜.大头菜和各式萝卜的腌法

但得等我的感冒痊愈才行

不然试不出味道呢 呵呵

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总于又有我可以吃的了!

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为了达到【色、香、味】俱全的做菜原则!
建议增加蒜末&辣椒末，
腌制时的咸味，已被水冲洗掉了
再加些许的酱油，才不会感觉白淡无味!
此仍个人所惯用制法，谨供参考!

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下面是引用 皇江海 于 2009-12-25 14:54 发表的 :
为了达到【色、香、味】俱全的做菜原则!
建议增加蒜末&辣椒末，
腌制时的咸味，已被水冲洗掉了
再加些许的酱油，才不会感觉白淡无味!
此仍个人所惯用制法，谨供参考!

很棒的建议
因为我个人有超级无敌淡的口味
葱姜蒜辣椒 能不碰就不碰
口味较重的朋友 调味料都可以自己配
另外 因为自己吃 颜色部份就没那么讲究
要卖像好 最好红红绿绿都来一点
先吸引目光 就成功一半 哈哈
感谢分享

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哇~这道不错本狼开胃前的最爱
多来几道菜~可以准备开桌了
本狼先报名嘿

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这一道凉拌小黄瓜是很爽口的开胃菜.
我是属于重口味类的.能加蒜末及辣椒末是我最爱.
感谢楼主大大分享之爽口开胃菜制作.

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大家都对这道菜好友观念阿


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最近美浓的小条白萝卜盛产，

在高雄一斤才6元，

买回家削皮，切成条状，

再用这种方式腌制而成，

味道也很可口。

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一直以来的凉拌黄瓜都是用切的
以后可以用这个法儿了 . . . . .

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我的儿子最喜欢吃凉拌小黄瓜，所以跟我二叔学这道小菜，我的作法是把
小黄瓜腌过出水后把水倒出,就直接加酱油和香油而已.

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