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锦仪
2009-05-24 17:23 |
楼主
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南部的素肉粽 (素食) 【补充、资料来源】 自创 【材料名称及份量】 (素肉.香菇.素火腿.豆皮.)...3斤.糯米..5斤..粽叶..2把.. 【调味料、酱汁等名称及份量】 盐.. .. 访客只能看到部份内容，免费 加入会员  x7
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只可惜~~~
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锦仪
2009-05-24 19:54 |
5楼
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下面是引用 domenica 于 2009-05-24 19:21 发表的 : 对啊~不够刚好紧..不能把绳子勒断....  重点是......放米及料时..手不能够去挤压米..让他自自然然放下.. 拿捏成行时.再利用绳子绑紧..也是要绝..南部粽好吃与否..绑时是重要的... 不然会硬梆梆的..没有口感.  x1
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Michaeleans
2009-05-24 20:10 |
7楼
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粽.........粽子~~
 !!!!你们好坏喔~~  人家好久没吃粽子了啦...  烹饪页面到处充满了粽子的香气..  我快撑不住了........  看来...................今年想吃肉粽得自己来了~(  为肉粽燃烧中。。。)我想吃肉粽..  ......决定了....我要去买(找)材料!!  可爱的肉粽~~等我~~~~~  =================================================================== 下面是引用 carring 于 2009-05-24 17:40 发表的 : 怎么可以这样!!!~~都没有分一颗给我!!~(哇啊ㄒOㄒ.......) x2
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HCQ
2009-05-24 20:33 |
8楼
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下面是引用 domenica 于 2009-05-24 19:21 发表的 : 用生米包要留一点空隙吧? 太紧或没留空间，煮熟会爆开吧? 线是要绑紧而不是扎紧，米和料大概放6~7分吧? 阿灾...没绑过 x1
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锦仪
2009-05-24 21:10 |
9楼
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下面是引用 HCQ 于 2009-05-24 20:33 发表的 : 要留一点空隙>>>>>>>不用啦.... 线是要绑紧就好啦~米和料大概放6~7分>>>>不是嘿!~放刚好可以包密合..不要让米溢出来就好....  x0
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锦仪
2009-08-24 17:43 |
14楼
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下面是引用 a38222000 于 2009-08-24 12:35 发表的 :这位大大你好像有所不知...美食烹饪区.是把自己的拿手的料理拿出来 与大家分享...是没开店的... 有开店的是..店家美食推荐区..这样是否了解呢???...  x0
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sunny23909
2009-09-18 12:27 |
17楼
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终于有一样我可以吃的啰!
对喔!锦仪大大 您这个素粽子最后是用蒸的还是热水川烫的,做法不同口味也有差异说~  x1
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