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121296924
2007-11-30 10:39 |
樓主
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【食譜名稱】蛋黃酥 【補充、資料來源】 自己在家做的 60顆左右 【材料名稱及份量】 油皮(材料1): 中筋麵粉..1斤 糖..2兩 奶油..3兩 水..3兩 油酥(材料2): 奶油..200g 低筋麵粉..450g 其他: 烏豆沙..1200g 鹹蛋黃..60個 【調味料、醬汁等名稱及份量】 蘭姆酒.鹽 【烹調流程】 跟某人的對話,我都叫他豬豬 蛋黃烤之前 .. 訪客只能看到部份內容,免費 加入會員 x2
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ac0214
2007-11-30 11:26 |
1樓
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每年的中秋節我都會幫我嗎做蛋黃酥
不過我是小咖咖而已 做蛋黃酥真的很辛苦 不過烤出來的時候 哇!!! 超香的 口水都給他留滿地了 我媽還會在餡裡面加核果粒 很好吃唷 x2 |
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liu12345686
2009-06-15 06:09 |
2樓
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謝謝分享
皮的製作可以修改一下 低筋粉85%中筋粉15% 把糖換成細砂或糖粉 吃起來比較細膩 可以試看看 x1 |