做煮出很圆的水煮蛋吗？

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引用 | 编辑北辰影月
2007-07-12 13:24

楼主
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一般而言，因为蛋有气室，因此在煮水煮蛋时，有气室的地方常因而不平常。

想煮出很圆的水煮蛋吗？

只要拿图钉在气室上的壳打上几个小洞，就可以了。

原理就是，气室内的空气由小洞中跑走了，蛋就会很圆了。

引用 \| 编辑 qq2198 2007-07-15 14:16	1楼 ▲ ▼
酷耶但是.......... 万一鸡蛋煮一煮倒掉那蛋白不就会跟小便便一样一陀= =+ x1

引用 \| 编辑 badizsony 2007-11-10 00:27	2楼 ▲ ▼
下次试试看吧~~ 看蛋白会不会流出南~~ x1

引用 \| 编辑 aggserver 2007-12-21 13:30	3楼 ▲ ▼
你这个方法~我不怎么认同(我家从事这个行业差不多有50个年头了) 我觉得在气室那端轻轻的敲一下就好了 x1

引用 \| 编辑 A1379B 2008-05-01 12:05	4楼 ▲ ▼
在气室那端轻轻的敲破，气室内的空气跑走了，蛋壳内外压力平衡，蛋白反而不会流出，水煮蛋就会很完整。 x1

引用 \| 编辑喵的勒 2008-05-05 23:27	5楼 ▲ ▼
...图钉有点大费周章像前面大大说的敲一下就可以了不过力道请控制还有阿蛋外面除了蛋壳还有一层膜所以你只要没有太大力破坏到膜应该不会有怪怪形状的东西出现一起努力，为美食加油 x1

引用 \| 编辑小录 2008-06-29 12:22	6楼 ▲ ▼
下之做做看! 感谢大大分享 x1

引用 \| 编辑可人儿科 2008-07-28 18:11	7楼 ▲
下次要试试看咩这个方法好嘛! x0