如何把红豆煮的很烂

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引用 | 编辑 B15960230244
2007-05-18 19:22

楼主
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小偏方(1)煮红豆的前一晚先把红豆泡水，

隔天，要把前晚泡的水沥干，加上新的水下去煮

盖着锅盖煮到水滚开，熄火，闷30分钟

再开火煮20分钟就会烂了～

确定红豆软了以后再加糖

如果你先加糖的话，红豆就煮不烂啰！

心得:嘿嘿这是我煮红豆的小偏方献给大家!蛮不错用的又粉好吃又粉烂

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引用 \| 编辑 cbrx 2007-08-18 10:12	1楼 ▲ ▼
我在大陆发现用一般的电锅放很多水等他跳起来就会有懒人红豆泥然后再加水加糖 x1

引用 \| 编辑 okchris 2007-08-28 21:51	2楼 ▲ ▼
红豆煮不烂就不好吃了谢谢分享 x1

引用 \| 编辑 yvonne200326 2007-09-17 14:21	3楼 ▲ ▼
我超喜欢吃红豆汤的... 感谢你分享这方法.... x1

引用 \| 编辑才小天 2007-09-21 16:27	4楼 ▲ ▼
用快锅煮也很快a 真的 x1

引用 \| 编辑小猪妹 2007-10-10 15:54	5楼 ▲ ▼
原来~ 煮红豆的前一晚上.就要先泡水喔!!! 又学一招了... x1

引用 \| 编辑 choulin 2007-10-16 22:47	6楼 ▲ ▼
我是用快锅煮的,不用五分钟-----------一锅香润的红豆汤 ----出埸了冬天的最佳享受 x1

引用 \| 编辑唯豪的爸爸 2007-10-19 22:37	7楼 ▲ ▼
把红豆灌进小封口袋内,拿去冷冻,夏天最佳冰品... x1

引用 \| 编辑阿丹 2007-10-23 23:34	8楼 ▲ ▼
用陶锅闷煮法: 1.将红豆洗净开火煮到滚后关火闷约40分钟(红豆会变大) 2.第二次再开火煮滚后一样关火闷40分钟(如第1步骤) 大概重覆约三次后红豆就会熟了, 3.再加上一小匙盐及糖(随个人喜好) 这样煮的红豆不但颗粒分明还有熟,最主要省瓦斯ㄛ... x1

引用 \| 编辑 vimira 2007-10-24 12:27	9楼 ▲ ▼
问题是要加多少水一起下去滚??? 因为水滚之后还要闷.豆子此时会吸水.那我该加多少水才不至于烧焦或是太硬太软? x1

引用 \| 编辑达人奇兵 2007-12-04 16:26	10楼 ▲ ▼
煮红豆原来不能先放糖才会好煮唷谢谢分享 x1

引用 \| 编辑 bryantchin 2008-01-10 23:40	11楼 ▲ ▼
红豆煮部烂我都放到果汁机里打烂然后再煮就变成红豆泥了但是加小汤圆一起很赞大家可以试试看 x1

引用 \| 编辑 aggserver 2008-01-11 12:13	12楼 ▲ ▼
我的方法红豆泡30分~放近快锅(水是红豆的2.5倍)大火煮开转小火20分闷20分开锅再加糖 x1

引用 \| 编辑 katrina0604 2008-03-08 18:09	13楼 ▲ ▼
原来要这样煮喔我懂了难怪我家的都煮不烂谢谢大大的分享喔^^ x1

引用 \| 编辑 yahsu22 2008-09-11 19:10	14楼 ▲ ▼
想要煮红豆汤来喝喝!!正好遇见这不赖的文章~感谢分享喔 x0

引用 \| 编辑 sfarway 2008-09-24 08:21	15楼 ▲
thanks for your tip x0