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老煙槍大鐵
2007-04-23 00:12 |
樓主
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豬大骨頭補鈣？老一輩觀念裡，以為讓小貝比吃這些比喝牛奶營養，但醫師表示，30大碗的大骨頭湯才等於一杯牛奶的量，而且湯中含更多的是高脂肪的油脂，乳製品的乳鈣質容易吸收，對人體較有用。 高雄長庚醫院兒童內科部長黃高彬新書：「新生代育兒寶貝計畫」，推翻多項老祖宗時代就有的觀念，一刷6000本，甫上市就成為坊間暢銷書。 黃高彬說，老一輩觀念裡，喜歡燉豬大骨頭湯給小孩喝，認為可以補充鈣質，實際上燉出來的大骨頭湯中的鈣質，遠不如牛奶，且油脂含量高。 有些小孩不喜歡吃魚，但老一輩的人認為吃魚和喝魚湯會聰明，常強迫孩子非吃不可，反而弄得食欲不振。黃高彬說，魚類的營養成分在其他食物中亦存在，所以並不是吃魚和喝魚湯就會變聰明，「均衡的營養更重要」。 其他錯誤的老觀念，例如大人常要小孩「多穿一件衣服」，但黃高彬說，小兒體溫高、散熱慢，反而應該比大人「少穿一件衣服」；小朋友肚子痛不一定是「胃痛」，因此看病時應主訴症狀，而非自行判斷；發燒代表感染，可泡溫水浴，「愈是發燒，愈要穿得多」則是不正確的做法等。 書中另一特色為「寄生蟲篇」，由於公共衛生改善，許多以前常見的寄生蟲、蛔蟲、阿米巴等已罕見，但隨著外籍幫傭或新移民配偶的增加，許多寄生蟲又再度出現。 黃高彬有25年的臨床經驗，透過他深入淺出的筆觸，家長很容易即懂得如何防治。 【心得感想】 我小時候就是吃魚蝦,海產長大的.... 大骨湯也喝了不少,原來牛奶的鈣有這麼多阿 不過大骨湯應該有些膠質吧...應該也有補到一些(安慰我奶奶...)   x0
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大鐵真是乖孫子..
這樣就萬無一失了..好吃又健康