用電鍋作饅頭的食譜

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引用 | 編輯 ssmmaall
2005-11-11 13:36
樓主
推文 x0
 
不知道那位大大  可以告訴我 如何作饅頭 還有利用 電鍋來完成

表情   

表情

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引用 | 編輯 台灣程程
2005-11-11 13:54
1樓
  
你是指說電鍋發酵~還是電鍋當烤箱
還是...麵團擺到電鍋裡面...電鍋就會自己做好饅頭?
P.S~最後一樣東森購物有在賣....一台2980還是3980忘記了...

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引用 | 編輯 北北
2005-11-11 21:19
2樓
  
下面是引用台灣程程於2005-11-11 13:54發表的 :
你是指說電鍋發酵~還是電鍋當烤箱
還是...麵團擺到電鍋裡面...電鍋就會自己做好饅頭?
P.S~最後一樣東森購物有在賣....一台2980還是3980忘記了...

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.如同一台電鍋大小,內含揉麵機、發酵箱、烤箱三機一體,輕鬆一指搞定
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引用 | 編輯 ssmmaall
2005-11-12 20:48
3樓
  
一樓的大大 我想問的是   饅頭   該準備啥材料   然後 使用電鍋蒸煮

宿舍有一台 大同電鍋 不知道 能不能做的成
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引用 | 編輯 uzmm
2005-11-24 20:53
4樓
  
用中筋麵粉250公克、
溫水140公克 酵母粉2.5公克、
細砂糖30公克、,
將乾酵母先泡在攝氏42~44的溫水中五分鐘恢復活性,再加入其他材料一起揉勻,揉至光滑麵糰出筋,就可以用濕布蓋住靜置約半小時,等麵糰膨脹至約兩倍大時,就可以將麵糰散氣[就是在揉一揉拉],再次整形成饅頭狀(捲圓條狀再切開,或者滾圓都可以),再蓋上濕布靜置40分鐘,麵糰會再膨脹至兩倍大,就可以移入蒸籠內以大火蒸十分鐘至熟即可。

用電鍋我是沒做過~~不過我想應該一樣吧!一樣都是蒸阿

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