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i1012347
2005-09-22 14:11 |
楼主
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很多国中、小学生每天中午必须吃「战斗餐」,平均得在10到15分钟内解决便当,有的甚至得赶在5分钟内「嗑」完。对于正在发育中的年轻身体,长此以往,极可能引来一辈子摆脱不掉的肠胃等疾病,医界认为不宜等闲视之。本报记者近日走访北、中、南各地多所国中、小学发现,虽然各校的午餐和午休时间多在60分钟至70分钟之间,但学生中午吃「战斗餐」的情况相当普遍,没有办营养午餐的学校尤其严重,校方和教育当局却习焉不察,甚至不少家长认为15分钟内吃一顿午餐,「还好嘛」。 记者实地调查台北市人数最多的国中──仁爱国中,发现该校的厨余回收做得非常彻底,绩效良好,但环保的美意却挤压了学生吃午餐的时间。不少学生中午下课后得花上10分钟排队买便当,但12时25分就要回收厨余,使得真正吃午饭的时间只剩下10~15分钟,许多人还没吃饱,就眼睁睁看着饭菜进回收筒,只得饿着肚子趴在桌上午睡。 类似的情况,桃园同德国中、屏东中正国中也有,甚至国小也不遑多让。譬如屏东崇兰国小在中午12时下课后,学生取得家人送来的便当,大约12时5分开始用餐,20分却得刷牙了。 午餐时间只有短短10到15分钟,部分是学校的规定所致,部分则是有些学生在国小阶段已养成吃「战斗餐」的习惯,「5分钟就可以吃顿午餐了,现在用餐时间还算充裕呢」。 教育部体育司长何卓飞听到这件事后,直说:「不合理」。他表示,教育部不过问学校的用餐时间安排,但吃饭应该细嚼缓咽是国民基本常识,让学生只有15分钟吃午餐,明显不符细嚼缓咽的原则,学生的胃迟早会被搞坏。 台北市教育局则表示,如有学生认为用餐时间过短,可向校方反应,再由学校视情况调整;就仁爱国中的案例来看,学生的用餐时间主要浪费在排队买午餐,与落实厨余回收无关。教育局表示会去电请校方调整福利社的供餐机制,包括增加供餐窗口和菜色选择等。 台北市立仁爱国中训导主任陈玲玲坦承,表定35分钟的午餐时间倘若碰上第四堂课延误下课,或是学生远从艺能专科教室赶到合作社买便当,实际上只剩15~20分钟,「是赶了点」。但她强调,每年校方都会召开行政会报检讨学生作息时间,从未听过有学生或家长抱怨吃饭时间太短,刚上七年级的新生会不适应,但「习惯就好」。 陈玲玲还说,12时30分午休钟声第一次响起,若学生还没吃完,只要不影响其他同学休息,都可以继续吃,学校绝对不会处罚,而且12时35分钟会再响一次,就是要保持弹性。不过,听学生反映有人曾因此遭到老师骂,陈玲玲说,那应是个别班级的事。 台北荣民总医院儿童医学部儿童肠胃科主任吴子聪强调,国小至国中的孩子正值快速成长阶段,代谢需求量大,所需的热量也多,狼吞虎咽难以有效消化食物,当然影响到营养摄取,进而减缓成长速度。消化不良更会引发消化性溃疡,影响后半辈子的生活品质。 【联合新闻网 民生报记者/连线报导】 x0
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2006-07-01 15:05 |
2楼
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【大公报讯】2006-7-1
图:不少小学生都会在上学期间购买食物(资料图片) 小朋友最爱吃零食,学校的小食部亦是最受学生欢迎的地方。但卫生署的调查显示,在学校小食部出售的食物中,九成都是不健康食物。该署昨日在全港小学发出小食营养指引,建议学童应依仗「三低一高」的原则,即进食低脂、低糖、低盐和高纤的健康食物。 现时越来越多肥胖的小学生,他们的比率由一九九七年至一九九八年的百分之十六点四,上升至二○○四年至二○○五年的百分之十八点七。 肥胖学童比率上升 卫生署最近访问了四十四间小学的逾九千名学生和九千名家长,结果显示学校小食部或食物售卖机出售的食品中,只有约一成是健康食品,九成都是不健康的食品,而选择进食健康零食的学生,约有四成。 该署向全港小学发出小食营养指引,建议学童进食低脂、低糖、低盐和高纤的健康食物,如梳打饼、麦包、新鲜生果、提子干和低脂奶品类等取代传统零食。署方又将各种零食分类,肠仔、鱼蛋和紫菜等食物属中等级别,每星期可进食一至两次;薯片、糖果和汽水则属高危级别,应尽量少食。 但假如小学不再售卖薯片汽水,有小学生表示会感到不开心。「因为我喜欢的零食没有了。」有学生却表示可以改善饮食习惯:「开始买健康食物时,我经常在小食部买新鲜水果吃,所以现在渐渐喜欢吃水果。」 卫生署助理署长程卓端认为,现时小学生进食小食的习惯并不理想,本港学童肥胖问题有上升趋势,有迫切性在校内推行健康饮食:「这是一个恶性循环,当然你都没有健康食物让人选择,(小朋友)就选择不健康的,于是你售卖的时候,就说他要选择不健康的,我就继续提供不健康的。」她建议学校和小食部沟通,引入健康零食,培养学生正确饮食习惯。 卫生署亦编制了有关小学健康小食的营养指引,供家长、学校食物部营运商及学校行政人员使用,协助他们提供健康小食,以预防学童患上肥胖、心脏病、癌症和糖尿病等与饮食有关的疾病。 x0 |