菊花石榴鸡

【食谱名称】菊花石榴鸡

【材料名称及份量】
鸡蛋白 ... 8个
鸡蛋黄 ... 2个
芹菜 ... 4根
芥兰菜 ... 300公克
太白粉 ... 2大匙
高汤 ... 3杯
油 ... 4大匙



【调味料、酱汁等名称及份量】
A 料
鸡肉 ... 150公克
火腿 ... 少许
冬菇 ... 2朵
竹笋 ... 110公克
韭黄 ... 7根
B 料
味精 ... 1/4茶匙
鱼露 ... 1/4茶匙
油 ... 1/4茶匙
酒 ... 1/4茶匙
C 料
太白粉 ... 1/4茶匙
水 ... 1/2茶匙
D 料
高汤 ..

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