羊肉去膻味
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fbinba
2005-03-18 22:34
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将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;
放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;
放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;羊肉加咖喱粉10克;
羊肉加剖开的甘蔗200克;
水烧开,加羊肉、醋50克,煮沸后捞出,便可去除膻味。
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