咖啡冻

所需材料：

明胶 ... １1/2大匙
水 ... 3大匙
糖 ... 1/2杯
水 ... 2杯
咖啡 ... 1大匙(即溶)
鲜奶 ... 2杯





作法步骤：
..

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[color][补充资料]

【食谱名称】咖啡冻

【材料名称及份量】
水1600c.c
即溶咖啡2大匙
糖200克
吉利T 2大匙又1/4匙

【烹调流程】
将糖与吉利T.咖啡粉先拌匀.再加入水拌匀煮至糖溶倒入杯模待凉入冷藏即可...


【补充、资料来源】


食用时可在表面淋上奶油球更具风味...亦可加入奶茶中一同饮用。

资料来源：康健杂志

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我想问一下
明胶那里有在卖
谢谢你
呵呵
因为我喜欢吃咖啡冻
奶油球可以以鲜奶代替味道更好

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下面是引用Ivon于2005-09-7 13:21发表的 :
我想问一下
明胶那里有在卖
谢谢你
呵呵
因为我喜欢吃咖啡冻
.......

明胶在一班烘培材料行有售，大一点的量贩店也有












原发文者：qk557
Posted:2006-03-21 01:07




【食谱名称】咖啡果冻

【材料名称及份量】
咖啡汁1000公克 糖100公克 果冻粉20公克

【烹调流程】
1.将糖、果冻粉混合加入咖啡汁。
2.煮滚后过滤放入盘子里。
3.冷藏后预备使用。

【补充、资料来源】

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我也有试过
但是最后有点水水的
不知道是不是因为我用即溶咖啡包
或者是因为我的吉利粉加的不够
改天在试试看

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咖啡冻 很好吃...

    偶一定要学起来唷

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