图 1.
朱古力之吻
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材料:
黑朱古力 200克
牛奶朱古力 200克
淡忌廉 100克
牛油 35克
橙酒 2汤匙
可可粉 适量
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做法:
1 将黑朱古力和牛奶朱古力切碎,与牛油隔水煮至完全溶化(水温约50至60度),加入橙酒拌匀;
2 淡忌廉煮暖,加入朱古力内搅匀;
3 倒入平盘中,放进冰箱冷却至凝固(约需2小时);
4 将凝固后的朱古力块取出;
5 朱古力块切成小粒(2厘米 x 2厘米)或其他形状,将朱古力小粒沾满可可粉;
6 最后,将多余的可可粉筛走即成。
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