清洗猪肉常见的错误！包肉粽的猪肉要这样洗！

清洗猪肉常见的错误！包肉粽的猪肉要这样洗！
 


猪肉需要清洗吗？
猪肉是我国最大宗的肉类食品，
包粽子时也一定会使用的猪肉，
猪肉在存放保存时，
会随着时间产生大量的细菌，
就算是现宰的新鲜猪肉也会接触到砧板及刀具上的细菌，
所以猪肉的清洗是非常重要的，
千万别以为猪肉还会经过烹煮，
就这样把细菌吃下肚了！
(延伸阅读：如何将猪肉红烧成美味的爌肉？)


猪肉错误的清洗方式！
一般人会将猪肉放在水龙下直接冲洗，
但是这样会将猪肉上看不见的细菌溅的到处都是，
反而更加的不卫生！
也有人会将猪肉放到温水中浸泡，
以为高温可以杀菌并将猪肉清洗干净，
但猪肉中的肌溶性蛋白凝固点是15度C左右，
相当容易溶于水中，
用温水浸泡就将营养成分都给冲洗掉了！




正确的清洗方式
1.准备一盆冷水
2.将猪肉浸泡在内，用手清洗表面
3.沥干或使用吸油餐巾轻轻按压一下吸取掉水分


这样不但不会让看不见的细菌喷的到处都是，
还能保留住猪肉本身的营养成分！
(延伸阅读：如何挑选新鲜的猪肉？)




庞家肉粽在清洗猪肉时，
如果是有猪皮的部分，
还会将清洗完的猪肉在活水之下，
用刀轻轻刮除猪皮上残留的猪毛，
这样会更加的卫生！



庞家肉粽细心的处理每一样小细节，
不管是包粽子的材料、还是吃的卫生都用心的为您把关！
要吃的开心、要吃的健康、也要吃的安心！
订购庞家肉粽，开心吃！

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