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gochester
2015-05-23 22:48 |
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来源:柴的犬食堂 宠物料理 狗狗鲜食 有很多人来问贝贝,看起来非常美味的牛肉冻是如何制作的 就让我来跟大家分享一下厨师做的过程吧 青江菜牛肉冻 特色:清凉爽口的鲜肉冻,搭配当令时蔬,富含营养与水份,是一道让狗狗大快朵颐、口水直流的人气料理 功效:排毒,改善生活疾病,富含维生素b,锌,铁质,预防便秘 所需材料: 牛肉300g 青江菜及红萝卜30-50g(也可以换其他蔬菜哦) 天然海藻萃取出的洋菜粉10g 水 800cc (可依照个人比例或狗狗口味不同做些微调整) ------------------------------------------------------------------------------ 1.先将新鲜牛肉切丁 (大小须视狗狗体型大小,建议小块点狗狗比较好吞食) 2.将牛肉块300g 加入 800c.c 水中 慢慢炖煮 此时就可以去做其他步骤的事情 3.趁着在炖煮牛肉的时候,赶紧来把红萝卜跟青江菜切一切 ▲切蔬菜(尽量切小一点哦) ▲切胡萝卜丁(也是尽量切小点,小一点比较容易熟) 4.将蔬菜跟胡萝卜一起丢下去炖煮 ▲一起丢下去煮,大约煮20分钟,胡萝卜不能太硬 5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少许洋菜粉,搅拌成洋菜粉水) (洋菜粉有很多,建议一定要天然萃取的,能不加就不加,主要是塑型用) 6.上述步骤都完成后,就将煮好的料理倒入容器后塑型,自然冷却就会冻化啰 7.确定冻化后,用刀沿着容器四周划一圈,然后直接盖在干净的砧板上 ▲是不是很漂酿~~~~ 7.用菜刀,切出你想要的大小,就可以啰 ▲哇~~用料感觉好实在,看着看着我口水都快滴下来了.... P.S 做完后,如果可以在三天内吃完,放冷藏就可以啰 如果要放超过三天,一定要放冷冻哦!!!!! 如果要放超过三天,一定要放冷冻哦!!!!! 如果要放超过三天,一定要放冷冻哦!!!!!(很重要所以要说三次) 食用前从冷藏拿出来,倒在容器中,冰冰凉凉给我们食用是最爽的啦~~ ▲把拔看着我口水都快滴下来了 就拿一小块放到我的碗里捣碎 ▲嗯哼~~厨师葛格的手艺真的不是盖的~~好吃好吃 以上就是这次的鲜食记录啰,请期待下次的宠物料理介绍哦 x0
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