【店名】公館廖家食記蔥餅
【地址】台北三峽老街 和平街與文化路交接口
【電話】0956-337599
【介紹說明及推薦理由】

按著GPS導引我們到了三峽老街，附近有個停車場可停車。那天傍晚下著毛毛細雨，在前往老街路上，發現有個店家竟然一堆人擠在那排隊，原來是在買蔥油餅。





負責煎蔥油餅老闆，熟練的翻轉蔥油餅，將蔥油餅兩面都煎到焦黃狀況時，就差不多可以起鍋了。因為都是現煎的，所以等候時間要五分鐘左右，但若遇到前一者買者購買量很多的話，可有得等啦。



一個$35蔥油餅份量其實還滿大的喔，熱熱煎出的蔥油餅真是好吃喔。在一旁老闆的兒子吧，就負責裝袋給客人。





這家的生意算是不錯，每個人都買至少五個以上，所以一旁老闆娘努力把新鮮的蔥油餅放入油鍋中，不讓鍋子有”空窗期”喔。




他們也有賣生的蔥油餅，一盒十顆$320元，想想還要自己煎，家裡鍋子也沒有那麼大，還是買煎好的帶回家給家人嚐鮮就好了。

這是路上邊走邊吃時拍的，熱熱的吃，真的很好吃，一顆又好大一個，咬時要小心裡面的燙人的湯汁喔。




他們的蔥跟外面的蔥油餅切法不太一樣，這家是切的長長大大塊的，所以吃的到蔥的味道，且蔥量還算滿多的喔。



ps: 某天和同事吃完午餐回公司路上，才發現，原來在瑞光路某站牌邊，也有相同的加盟業者，但記得之前同事買過，評價是一般般?? 很可能是當時放到冷了，所以失去好吃的口感吧~~ 不曉得原始創始店在哪？