【食谱名称】

麻油栗子鸡火锅
【补充、资料来源】

自创~
这是前一阵子粉冷时所煮的麻油栗子鸡火锅
天气冷时来个火锅真是让人暖呼呼阿
感觉好满足阿


【材 ..

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看起来很好吃哦~~~

麻油鸡加栗子!!!
看起来很好吃的样子
很特别不知道味道如何
改天自己试试
之前加枸杞过
不过姜会把味道压掉
有加好像没加一样

这道一看就知道是很补的，呵呵
可是生栗子不晓得要去何处才能买得到呢!!
栗子煮得松软香甜
再配上麻油鸡
一定是口感一百分

这道菜看起来很补.有加蔬菜是还好.会比较温和.
不错吃的感觉喔!!

谢谢无私的分享,
让大家又大跑口服了.

麻油的香味,
加上高热量糖分的栗子,
确实让身体很暖和 .

其实在烹煮的过程中,
最麻烦的事,
应该是栗子的处理.

生栗子不容易煮软,
如果煮的不够软,
再硬靠着跟鸡肉一起煮软,
可能会让鸡肉太老,
而影响口感.

在处理程序上,
先把生栗子泡水半小时再煮,
然后再跟鸡肉一起煮,
这样一来,
可确保汤头的清爽及美味.

至于处理方法的对错与否?
和栗子是要吃软的?
还是吃硬的?
则靠大家自己决定了.

以上提供大家分享,
参考看看.

楼主介绍的很详细。学会了。改日一定做着吃。

很奇怪哦，台湾怎么用砂锅做火锅哦？

以下是引用厨房里的男人的发表:

楼主介绍的很详细。学会了。改日一定做着吃。

很奇怪哦，台湾怎么用砂锅做火锅哦？


根据我工作的经验,
有下列几个理由:
请参考:

1.导热快
2.有价值感
3,好清洗
4.保温性佳
5.卖相好
6.增加食物的风味
7.具流行的趋势
8.有古色古香味

但是也有许多缺点:

1.太笨重
2增加体力负担.
3.容易损坏
4.增加成本额
5.实用性不佳

以上是个人观感,请分享.

哟~
愈来愈有妈妈的味道耶!
可惜都没口福吃到!

有空自己做来试试看