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[台中][餐厅] 翠亨村

港式饮茶

博馆二街123号
(04) 2319-9166
营业时间: 11:30 am-9:30 pm
可刷卡、旁有停车场
(有消费即可停车)



在台中已有20多年历史的翠亨(村) ,五年前由中港路上迁至中港路后方的博馆二街。明亮的落地窗及宽敞的座位,是个非常舒适的用餐环境。聘请香港主厨,手艺非常道地。备受推荐的港式点心有鱼翅灌汤包(148元),由鱼翅、虾仁、香菇、蟹肉等内馅蒸煮而成,食材的美味流入汤汁中,甘甜顺口。水晶鲜虾饺(98元)则挑选处理干净的虾仁,包入水晶饺皮,再以蒸笼蒸熟,皮薄馅多,吃起来很实在。多层酥皮包着炒过的火腿、碎肉加洋葱等内馅,并在外皮上洒上满满的白芝麻而烤出来的火腿焗烧饼(68元),咬在口中,香气四溢。附有10人及16包厢,也可作为宴客场地(25~40桌)。目前周一至周五下午两点至四点,推出极为划算的下午茶(188+10%),含汤包共有七样港点,非常物超所值。另有商业午餐、素食及各种鱼翅套餐可选择。



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2006-03-23 18:03 |
todaygogojob
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我喜欢这一家的粉肠,很好吃!! 表情


献花 x2 回到顶端 [1 楼] From:台湾 | Posted:2008-05-17 08:30 |
小沙皮 手机
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以下是引用todaygogojob的发言:

我喜欢这一家的粉肠,很好吃!!




哈!! 表情

虾米? 表情

粉肠? 表情

我做港式点心这么久 表情 ,

从来就没听过有卖"粉肠"的, 表情

应该是"肠粉"吧, 表情

做法配方和翠亨村历史典故,改天再补上. 表情


献花 x2 回到顶端 [2 楼] From:台湾 | Posted:2008-05-20 14:41 |
小沙皮 手机
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翠亨村, 表情

多优美的的名字, 表情

在台中已经开很久了 表情 ,

最初是开在中港路上, 表情

(靠近广三百货附近), 表情

最近几年才搬来现址, 表情

而现在的地址, 表情

之前是开岩烧西餐厅的, 表情

刚开幕时我在那边打工, 表情

后来生意不好, 表情

才变成翠亨村了, 表情

翠亨村在港式料理界很有名, 表情

东西很好吃, 表情

大家可以参考看看, 表情

以下顺便摘录<火腿焗烧饼>的配方, 表情

因为家里要是有烤箱, 表情

是很容易做来吃看看, 表情

但是我已退隐很久, 表情

不知道跟现在的是否一样? 表情

而且我很穷, 表情

买不起照相机, 表情

也不会使用照相机, 表情

而且也不会发表文章,

只会在这用打字的, 表情

请大家多多包含, 表情

下次有空时,再讲汤包的配方. 表情

                        “火腿焗烧饼”  

馅料:                           水皮:
1.赤肉      2.5斤               1.高粉      0.5斤
2.白表      2.5斤               2.低粉      1.5斤
3.葱      1.5斤               3.糖      3两
4.香菇      1斤               4.白油      2两
5.洋火腿(粒)0.5条               5.咸水      少许
6.黑胡椒粉      适量               油皮:                                                                                       7.白胡椒粉      适量               1.低粉      2斤
赤肉1斤计:                         2.猪油      适量
9.盐2两            
10.味素1.5两            
11.糖5两


表情 表情 表情


献花 x3 回到顶端 [3 楼] From:台湾 | Posted:2008-05-25 19:59 |

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