岳母已經七十多歲了，平常非常注重身體的保養，每天清晨除了運動二小時外，飲食方面更力求均衡，
尤其牛奶必定「不少於三大杯」，以攝取豐富的鈣質，她心想，這樣縝密的飲食習慣，

骨質疏鬆症絕對與我無緣。
 


可是，她到馬來西亞旅遊，第二天一個不小心踩空，左小腿斷得碎碎的，

返國住了二個月的院，醫生證實：骨質非常脆弱，有「嚴重」疏鬆症。
像這樣的例子，社會上比比皆是。  
 
大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶，吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物，

就不會發生骨質疏鬆症，其實是一知半解。

「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合，

但奇怪的是，住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女，每日只攝取三百五十毫克鈣質，

竟不曾有骨質疏鬆症發生。
   
反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著，每天都吃魚，

含鈣量達二千毫克，是正常值的二倍，卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。


而美國、英國乳品消耗量最多的國家，疏鬆症也最普遍，道理到底在那裡？  

原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠，鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症，

關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。

那麼鈣質為什麼會流失呢？    

因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物，

身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質，人體一旦酸質化，

身體為了維持平衡，自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性，成為微鹼狀態，

試想，一個人經年累月被抽鈣質來中和，骨骼中的鈣質每天流失，怎麼不造成疏鬆症呢？


因此，元凶是「蛋白質過量」，流失了鈣質，而非鈣質吃得不夠。  

那麼檢驗一下，我們每日飲食蛋白質真的過量嗎？    

根據國科會的建議，人體正常的蛋白質量，

以體重六十公斤的女人為例，每天只需四十五公克就夠了（男人約需五十公克），

以純素食的人而言，輕易就可得到五十七公克，何況肉食主義者，隨便一塊肉、一個蛋就過量了。

牛奶的含鈣量固然很高，可是蛋白質更高，

所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多，加上「肉、蛋」是高蛋白質食物，

骨質疏鬆症不發生才怪，所以不要怪鈣質攝取夠不夠，正常飲食鈣質一定夠，

鈣質多或少不會造成疏鬆症，蛋白質過量才是元凶。

願大家有正確的認識，如此，骨質疏鬆症就永遠不會找上您！

牛奶雖含有鈣質，但所含的蛋白質同肉類一樣係動物性蛋白質，同樣會照成體內骨骼鈣質的流失，喝牛奶一方面補充鈣質，一方面流失鈣質，而流失的鈣質沒有補充的快，所以喝牛奶同樣會得骨質疏鬆。
我女兒升小學五年級以後就沒有買奶粉給她喝，平常遇爾會喝一點瓶裝牛奶，但也不常喝，今年升國中一年級身高已超過１６５公分。平常在家裏少吃肉，晚餐吃五穀米(含八至十二種穀類看廠牌)，一包三斤五穀米加一包三斤的糙米，另加一斤黑糯米(含豐富鈣質及鐵質)混在米缸拌勻，晚餐儘可能準備五穀米給家人吃，對全家人健康有幫助，對病也很好。
去年我媽媽得急性肝炎，肝功能指數超過五千(正常為１－３０)，我請醫生不要開重葯，後來醫生只開一顆幫肝臟排毒的葯，在住院期間三餐只準備五穀稀飯加青菜給我媽媽吃，住院不到二個星期就出院了，肝功能指數從五千多降到一千多連醫生都不太趕相信，出院後定期回醫院檢查吃葯，幾個月後就比較正常。

所以喝牛奶不太有用 只好直接買鈣片來補充囉