京華煙雲

　　

　　「京華煙雲」創立於二○○二年二月，負責人羅友竹以林語堂先生三○、四○年代為背景，如史詩一般的長篇小說《京華煙雲》，來命名的主題餐廳，使人感受到京城人文的風雅氣息。
　　在外觀上「京華煙雲」是以深灰色瓦簷高低交錯，宛若北京城的華美，大門上的匾額、兩側的對聯，配上明式文人味的小紅燈籠，有如身在胡同裡的宅門風光，一種錯置時光的恍神。店內的嵌字對聯、壁畫掛軸、餐墊、書法字畫及燈飾，皆出自於藝術大師柯耀東及其夫人郭皆貴老師之手。
　　「京華煙雲」的招牌餐點有「醬大蹄」、「核桃鴨蘇」、「東北酸白菜」、「碗豆黃兒」……等，都相當受到歡迎。「醬大蹄」是以上等的黑豬腿肉，用慢火滷製後冰鎮起來，捲起後再切成薄片食用，口感涼爽且相當開胃。「核桃鴨蘇」是以鴨肉、核桃仁、荷葉夾與甜麵醬為食材，先將鴨子的內臟去除之後，填入核桃仁、?薺蒸至熟透後，再煎至焦焦的程度，成為外焦內嫩的料理。東北酸白菜鍋是以自然發酵的酸白菜配上滑順的五花肉，佐以精製醬料及韭菜末，是老饕必點的招牌鍋。「京華煙雲」的另一特色，是自製的北方精緻點心，如「碗豆黃兒」是將綠色碗豆煮過磨成泥狀，冷卻後凝固而成，香甜且爽口，一陣冰涼又綿密的滋味在舌尖上化開，受到不少顧客的青睞。
　　「京華煙雲」於年節喜慶時備有八菜一湯的桌席菜，且會針對顧客的需求稍作調整，其用心不得不謂體貼入微了。

住址：台中市西區五權七街57號
電話：(04)2372-5066
營業時間：10:00AM～01:00PM
網址：www.1924style.idv.tw