店名：Cajun Master    
地址：台北市衡阳路42号
电话：2382-6738
营业时间：AM11:00～PM11:00

Cajun是美国南方纽奥良食物的通称，它是两百多年前，欧洲各国移民相继踏上路易斯安那州后所带来的融合烹调，它以欧式乡野的传统烹调为基础，加上美国南方特有的蔬菜、海鲜、肉类等食材，形成独树一帜的饮食风味。红烩番茄熬海鲜、海鲜总汇、保罗香煎鱼排、蒜味田鸡腿、鲜虾炒野菌等美食，搭配独特的异国装潢设计与清柔浪漫的爵士乐，以及墙上的爵士乐手壁画、照片摆饰，就这样沈浸在道地的纽奥良风情中。

店名：Ruby Tuesday    
地址：台北市忠孝东路四段134号
电话：2711-6035
营业时间：平日AM11:30～PM10:00 周五周六AM11:30～PM11:00

1972年起源于田纳西州的「Knoxville」，本来是田纳西大学里的一家学生餐厅，在创办人不断地努力经营下，目前已拥有四百多家据点，位在忠孝东路的这家是引进台湾的第一家，第二家分店将于十一月在华纳威秀影城开幕。走的是休闲路线，以亲切友善的服务态度吸引顾客，让人有回到家的感觉，并以优质的菜色取胜，除了大Size让人过瘾，尝起来也尽是美味。

店名：Star Canyon
地址：台北市长春路218~220号
电话：02-25068118
营业时间：AM11:30～AM2:00

菜色以美国西南边境四州的传统道地口味为主，融合墨西哥烹调、印地安农业资源，以及德州牛仔俭朴、粗线条享受美食的态度，但有别于美国传统牛仔的粗犷，店内装潢呈现现代牛仔的优雅风味。原始茂盛的鲜绿蔬菜、加味红辣椒、细致香料、香醇起司、丰富的酱汁，会是令人难忘的用餐经验，晚上有国内乐团现场表演，内湖也有一家分店。