红牌烤鸡
    放弃基隆庙口繁华热闹的夜市生活，李火木夫妇两人携手回台中在旧有市场内卖起了便当，一年多前，锦村市场落成，夫妇俩运用原木的底子转而卖起烤鸭，一路走来已经走经二十多年。 红牌烤鸡大部份批发给超市贩卖，自已只留小部份市场兼着卖，为求新鲜不过夜，所有的烤鸡烤鸭都是每天限量烘烤，当日卖完就收挫不做，三点多时才开始准备明天的产品。
    独创的作法及用料，让红牌咸水鸭名声走透厝边。一只只咸水鸭先以咸水煮熟，再经过些许烘烤，除了原味外还带一份肉质的香味，烤鸡、烤鸭也是经过类似的程序制作。
    蹄膀、大肠皮、牛腱、豆干．．等卤味也有不错的销售量，尤其是蹄膀、大肠皮等，因为讲求口味，每一道程序都有相当的严格要求，卤汁绝对先卤到香味够才放入先熬过香料的肉、豆干等材料卤制，硕大的蹄膀费时耗工，至少要卤上两个多钟头才能充分入味，肉质才会皮Q肉嫩，其他的卤味也要花上一个多钟头时间，每个步骤都讲求色香味颇能符合现代人吃清淡及带点重口味的偏好，因此许多常客呼朋引伴前来光顾。
    实实在在的做生意，不求名利，只求顾客能经常上门给予支持惠顾，老板娘更以做好每只烤鸭来供应顾客，流露出现代超市所缺乏的温情，喜欢尝遍大江南北美食的您，这份互动内涵是您不能错过的机会，这种情感是每一处具有特色的小吃摊所共同拥有的特点。

台中市崇德路三段728号
电　　话：04-24223742
营业时间：上午05:30~中午12:30

营业时间是几点到几点

以学生而言
重点应该是多少钱阿??
贵不贵阿