国内一份长达十年的追踪研究发现，尿液中含有十字花科植物成分的人，罹患肺癌的机会比尿液中没有此成分者少一半，十字花科植物包括花椰菜、包心菜、青花菜等，研究人员建议民众可多吃这类蔬菜。

含抗癌物异硫氰酸盐
该研究是由国医中心、台湾大学公共卫生研究所、台大医院等共同进行，计划研究人之一的卫生署前署长、中央研究院士陈建仁表示，研究于一九九一年在台北县、新竹县、嘉义县、澎湖县等七个乡镇，收集男女各约一万二千份尿液样本，并一直追踪到二千年底。
在长期追踪后发现，其中八十九人罹患肺癌，进一步的尿液分析发现，尿液中检测出异硫氰酸盐的人，罹患肺癌的机会比检不出的人低五成。
陈建仁指出，异硫氰酸盐是十字花科植物中的重要抗癌成分，国外研究发现，此成分除可预防肺癌外，还可预防肝癌、胃癌、乳癌等。虽然目前还不知要吃多少量、尿液中含多少浓度的异硫氰酸盐才可降低罹患肺癌的风险，不过，他建议民众可多摄取。而国内的这项研究结果，与新加坡、大陆过去的研究结果一致。
           
十字花科食物小档案
种类：花椰菜、包心菜、卷心菜、青花菜等。
抗癌成分：主要为异硫氰酸盐。
预防癌症：肺癌、胃癌、乳癌、肝癌等。
资料来源：中央研究院院士陈建仁