如何選購無殘留蔬果 農藥殘留量一般以「ppm」作單位，也就是百萬分之一，因此看不到、聞不到、摸不到，在選購時無法辨識，也因此會使消費者有不安全感。
蔬果上農藥殘留多寡因生產過程中農藥使用情形而異，很難作一定論。農藥使用是為了植物保護需要，適時適地生產的蔬果病蟲害較易控制，農藥也會用得少，因此季節性蔬果農藥殘留會比較少。
再以作物生長期、食用部位來看，生長期長的作物農藥使用後離採收期時間長，農藥殘留有時間分解消失，生長期短的小葉菜類或須連續採收之蔬果若選擇農藥不正確易造成農藥殘留過量。食用果實部分的蔬菜就比全株食用的蔬菜農藥殘留低。生長期間套袋處理者有隔離農藥接觸的功用，這些都可作為選購時之參考。
野菜常被視為健康食品，且認為不用農藥非常安全。但相反的生長在田埂旁、果園下、道路旁、排水溝裏的野菜可能接觸到更多的農藥或污染物，最好不要任意採食。上述為選購原則，最重要的是要建立責任制之農產品生產制度，讓農產品和其它食品一樣，在包裝上有生產者之品牌及地址，以及代表經過認証之安全標識，讓消費者能一目了然的買到合格的蔬果。
什麼是蔬果安全標章 目前在市面上可能發現許多強調無農藥殘留的蔬菜，如清潔蔬菜、無毒蔬菜等，可見生產者也了解消費者對蔬果安全品質之要求。農產品的安全品質和一般商品一樣，品管是很重要的，能讓消費者安心的，是讓他知道蔬果來源、生產過程中農藥使用是否合理、政府有無給予安全認証。目前部分團體共同採購由產地及生產者作業情形評估作為採購之準則就是同樣的道理。
省農林廳辦理「吉園圃」安全蔬果標章的推廣，就是本著這個理念來推行。申請使用標章的蔬果生產班必須接受農會輔導、農業改良場植物保護技術指導、農藥殘留檢驗合格或接受縣市政府違規用藥處分或調訓，農民必須有長期之用藥記錄，經初審及複審合格始淮使用。這個標章的公信力須要農民來維持，也須要消費者的認同與支持。
可以不用農藥嗎 農藥毒性再低、殘留再少，畢竟對環境生態及人體健康都有影響，因此除了政府在農藥管理上嚴格把關外，治本的方法還是減少使用農藥。新農藥已朝向用藥少、分解快、對生態衝擊小的目標去發展，生物性農藥開發方興未艾，這些都能減輕環境承受農藥的壓力。除此以外，非農藥防治法在植物保護上的運用也在積極推動。結合非農藥防治及農藥使用使得害物密度維持在不為害農作物的標準以下的害物管理方法就是綜合防治，或害物綜合管理(IPM)。
非農藥防治法包括農業防治，也就是由利用輪作、深耕、清園等農作物生長環境的管理及選用健康種苗抗性品種來提高農作物對害物之抵抗能力。還有引進天敵或飼養及釋放天敵進行生物防治，以及利用誘殺或隔離等物理防治，都可以減少農藥使用而達到同樣的防治效果。
另外值得注意的是避免害物蟲媒造成大發生，因正規防治一切用量及安全評估都在控制之下，大發生所採取的緊急防治則必須大量使用農藥。像近年來在農業上防治褔壽螺、果實蠅，在環境衛生上防治傳播登革熱的三斑家蚊，都使用大量的農藥及環衛用藥來控制，會影響環境安全。此外防疫檢疫工作的加強也能避免新害物入侵，減少防治的成本與資源。
農藥中毒怎麼辦 農藥中毒嚴重會致死，因此即時送醫及協助醫生作正確判斷非常重要。由於不同農藥中毒機制不同，千萬不可自行解毒。急救時可先減少中毒者繼續接觸農藥，如移至空氣流通處，去除污染的衣物等，並連同中毒物、嘔吐物、空罐等一起送至醫院。必要時可電詢台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心要求建議中毒急救的方法。
電話是 02-8712121
