台中县太平市头汴坑茅埔社区过去因广植香茅草，因此有「茅埔」之称，为了塑造太平市成为「柠檬香茅草的故乡」，太平休闲农业经营班班员运用柠檬香茅，精心研发出一道道清新可口的菜肴，10日进行发表，冀望创造出属于太平地区的特色餐饮文化。

素有台中市的后花园之称的太平市，头汴坑山区不仅风景秀丽、山形迥异，近年来更随着休闲业者的进驻逐渐成型，去年四月间，在太平市农会的协助下，太平市休闲农业经营班班员，更进一步集资成立「柠檬草生活事业有限公司」，研发推广新鲜柠檬香茅的应用，建立柠檬香茅商品通路的公司，营造地区产业的新经济目标。

配合「柠檬香茅」产业主题形象，搭配柠檬香茅系列餐饮及特色周边商品，如柠檬香茅蜜、柠檬香茅绿茶等等。从柠檬香茅草种植，到以柠檬香茅草入菜，进而周边产品的开发，凸显出地方产业特色让游客耳目一新外，更是结合农产，发展观光带动地方商机的具体作为。

10日这些休闲农场业者有阿娥土鸡农场、太平深度旅游服务中心、云海乡草艺术田园、樟树林田园咖啡、高巢休闲森活、酒桶山休闲农场、翠谷花卉园艺休闲农场等，在经济部中小企业处社区产业辅导计画的支持与财团法人中卫发展中心的辅导下，特地邀请知名主厨叶正伸先生，协助当地餐饮业者以柠檬香茅为基础的酱料入菜，经不断研发和指导，加上本地业者自行融入各家之特色后，共推出十三道柠檬香茅佳肴进行发表。

包括以柠檬香茅口感入味的「香茅鳄鱼餐」、「柠檬香茅海鲜汤」、「柠檬香茅油鸡卷」、「香柠鸡腿堡」、「茄红素香草串烧」、「青檬龙凤腿小点」、「红蕃香茅元气锅」、「火山岩香茅烤肉」、「柠檬香茅鲑鱼」，以及利用太平最负盛名的枇杷入菜所推出的「润肺枇杷炖鸡」、「米兰猪肋排」，另外，还有本地素来颇受欢迎的「御品药膳养身锅」、「九尾苔鸡」等，邀请各界民众深入太平，作一趟休闲之旅，一起来品尝。

详细行程资讯可参阅
酒桶山休闲农场
http://www.joymou...com.tw

云海香草艺术田园
http://art-garden.t....com.tw