新鲜而常用的食物、粮食、豆类、蔬菜水果、肉类
均是维持生命能量所需，大多数都可以吃。

不要贸然禁食、断食想饿死癌细胞，藉禁食激发免疫力，
因为癌症患者不是正常人，体力本来就不行，
当食物热量缺乏时，体力、抵抗力各方面都会降低，
人会越来越虚弱，通常是癌细胞没饿死，自己命又去半条了，
不要做傻事。

应该少吃脂肪，尤其是牛的脂肪，食材调理就可以用鸡肉、
鱼肉取代牛肉。特别是鱼肉含有大量的硒，核酸等有营养的成分和
抗癌物质。也要多吃新鲜蔬菜水果。选择全麦面包代替精致的
白面包。


■ 对抗癌有帮助的食物

银耳、黑木耳、香菇、磨菇、扁豆、黑豆、百合
荸荠、菱角、麦、韭菜、无花果、梅子、梨子、
蜂王乳、蜂皇浆、茶叶、鳖、牡蛎、蛤蜊、
鹅肉、大蒜、小茴、桂皮、胡萝卜、甜菜、
弥猴桃。
其中有些具有清热化痰、软坚散结的作用。
有些可增加免疫力，有些含有某种抗癌成分而有
抗癌作用。

■ 较有争议的食物

1.鸡肉与鸡蛋
有某些传言癌症患者不能食用鸡肉或鸡蛋，
事实上鸡肉与鸡蛋本身是很好的蛋白质来源，
抗癌是需要体力的，禁食鸡肉或鸡蛋对癌症肿瘤
大小没有差别。
至于鸡屁股与鸡脖子，有大量的腺体，鸡肝本身
也可能累积毒素药物，就真的不宜食用。

2.海鲜
许多海洋生物含有抗癌成分，有一定的抗癌作用，
而中药中的海藻、昆布、牡蛎、海蛤...都是
传统的软坚散结用药，都可食用。
不过如果对海鲜类过敏的人，就需要避免。

■ 应该忌口的食物
发霉的食物，例如花生、米、豆，含有黄曲毒素，
是致癌因子，不可食用。
腌制品，腊肉、火腿、腌鱼可能含有亚硝酸盐，
是致癌物质。
香烟是肺癌、胃癌的致癌因子，一定要戒烟。
食物饮料过烫，热酒、硬食与食道癌有关。