食物寒凉温热属性表

寒性食物


五谷类
小麦

鱼肉类
鸭、蟹、蛤蚌

蔬果 其他
竹笋、茭白笋、海带、大白菜、洋菜

豆豉、荸荠、葡萄柚、橘子、椰子、西瓜、

绿茶、生莲藕

凉性食物
五谷类
小米、大麦、薏苡仁、绿豆

蔬果 其他
油菜、丝瓜、菠菜、莴苣、冬瓜、茄子

芹菜、香菇、白木耳、豆腐、菱角、

熟莲藕、橙、梨、白萝卜、香瓜、柠檬、红茶

平性食物
五谷类
粳米、玉米、大豆、黑豆、生花生、菜仔油、

大豆油

鱼肉类
猪肉、牛肉、鸡肉、鲤鱼、鳗鱼、鲗鱼、鱼翅

、贝类、乌贼、海参

蔬果 其他
芥菜、空心菜、甘蓝菜、地瓜、马铃薯、芝麻

、芋类、胡萝卜、橄榄、豌豆、牛蒡、苋菜

、甘蔗、苹果、枇杷、杨桃、葡萄、柳丁、莲子、牛奶、芡实、燕窝、枸杞、可可、大枣、

李、梅

温性食物
五谷类
糯米、高梁、红豆、花生油

鱼肉类
羊肉、虾、鳝鱼

蔬果 其他
生姜、蒜(熟)、葱、韭菜、木瓜、龙眼、

石榴、山楂、荔枝、桃、杏、栗子、樱桃

饴糖、咖啡、薄酒、醋、榴梿、巧克力

热性食物

辣椒、芥末、生蒜、花椒、胡椒、龙眼干

麻油、烈酒、油炸物、炒炸花生


※   体质偏寒凉者，不应多食白菜、西瓜或豌豆等凉性食物，而应多食红糖、

木瓜、虾、马铃薯等温性食物。

※   体质燥热、经常口干舌燥或高血压等热性患者，应多食芹菜、黄瓜等凉性

食物，少吃羊肉、补药酒、辣椒、麻辣火锅等热性食物。